градусів Цельсія протягом

Дієта влітку має свої особливості, обумовлені специфікою літа - найвищі температури повітря в році, відносно низька вологість, частіше вживання епідеміологічно ризикованих продуктів, таких як. морозиво тощо.

Це представляє певне навантаження, особливо для серцево-судинної та шлунково-кишкової системи та метаболічного гомеостазу організму у здорових людей, що необхідно враховувати при харчуванні. Тому основний акцент слід зробити на правильному питному режимі та дієті з нижчою енергетичною цінністю, їжі з більш високою засвоюваністю тощо. Також необхідно звертати увагу на гігієнічні принципи, дотримання яких суттєво знижує ризик забруднення харчових продуктів мікроорганізмами та наступних захворювань.

Як правильно зберігати залишки, щоб вони не швидко загинули?

Консерви, м'ясо, заправки

  • неспоживаний консервований вміст - гриби, риба в олії, лосось, фрукти, овочі, пюре - зберігати при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом доби
  • не залишайте залишок вмісту в тарілці, покладіть його у відповідний контейнер, що закривається, наприклад виготовлені зі скла, нержавіючої сталі або пластику
  • не вживайте залишки паштету та м’ясних консервів.

Баланси майонезу, заправок та холодних соусів - Зберігати при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 48 годин, або ви можете звернутися до інструкцій виробника на упаковці продукту.

Фарш і фаршироване м’ясо - при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 3 годин.

Охолоджене нарізане м’ясо - при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 24 годин, при температурі -18 градусів Цельсія протягом 14 днів.

М’ясо у вакуумі після розкриття упаковки - при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом доби.

Мариноване м’ясо - при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 48 годин.

Смажена, варена, тушкована цілою, смажена - при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом максимум 24 годин.

М’ясо, риба, птиця, овочі, гриби, вкриті покриттям - при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 3 годин.

Здорова порада: Нехай м’ясо тане в холодильнику, а не на кухонному прилавку і не заморожуйте його повторно після розморожування!

Овочі, картопля, сири, салати

Очищені, подрібнені овочі тримаються при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 12 годин, при температурі від 5 до 8 градусів Цельсія протягом 3 годин. Якщо ви хочете використовувати його як гарнір або в салатах, обробіть його якомога швидше, бажано протягом 3 годин.

Овочеві, бобові, макаронні вироби, риба та фруктові салати тривають від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 12 годин, від 5 до 8 градусів Цельсія протягом 6 годин.

Зберігайте приготовлені макарони, картоплю, рис, бобові та яйця для подальшої обробки, прикріплені до страви, при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 12 годин.

Викладені страви, м’ясні скибочки, тертий і нарізаний сир витримують при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 24 годин, при температурі від 5 до 8 градусів Цельсія протягом 12 годин.

Здорова порада: Зберігайте продукти в чистих кухонних ємностях окремо, щоб сировина та готові страви не контактували.

5 порад щодо здорової їжі:

  • вживайте тільки питну воду
  • Ретельно промийте овочі та фрукти під проточною водою
  • не вживати їжу після закінчення терміну придатності
  • готувати страви, використовуючи безпечні кулінарні процедури
  • підтримувати чистоту при переробці їжі на їжу.
Джерело: Департамент гігієни харчування, безпечності харчових продуктів та косметичних продуктів та НРЗ щодо сальмонельозу Управління охорони здоров’я Словацької Республіки

Пити важливо

Вода утворює значну частину людського тіла (близько 60% у дорослих) і, серед багатьох інших функцій, допомагає регулювати температуру тіла і тим самим запобігає перегріванню тіла. Кількість рідини, яку доросла людина повинна вживати за нормальних кліматичних умов, становить від 2 (жінки) до 2,5 (чоловіки) літрів рідини на день, причому 80% цієї кількості надходить із напоїв (тобто 1,6 і 2 літри).

Кількість рідини, яку діти зазвичай повинні пити:

від 2 до 3 років від 4 до 8 років від 9 до 13 років
1,3 літра рідини
1,6 літра рідини
1,9 (дівчата) - 2,1 (хлопчики) літра рідини
(діти від 14 років вважаються дорослими)

До основних факторів, що впливають на необхідну кількість рідини, належать, наприклад: стан здоров’я, звичайні заходи, які ми виконуємо протягом дня, спортивні заходи, середовище, в якому ми знаходимося