Численні дослідження вже показали, що середземноморська дієта позитивно впливає на наше здоров’я. За даними шведського дослідження 2011 року, наприклад, середземноморська кухня збільшує шанси довголіття на двадцять відсотків, а довголіття - на три-чотири роки, головним чином завдяки високій антиоксидантній та протизапальній дії харчової лінії. В Італії, Іспанії та інших країнах Середземномор’я люди їли так вже століттями.

наше здоров’я

Італійська страва: тієлла, запечені мідії з рисом та картоплею

Середземноморська дієта в основному містить менше м’яса та вуглеводів, тоді як в продуктах багато овочів та ненасичених жирів.. Червоне м’ясо, солодощі та десерти, яйця та масло містяться або в дуже малих кількостях, або взагалі відсутні в їжі.

Куряче м’ясо віддають перевагу червоному, але, безперечно, у найбільшій кількості риби та інших морських тварин характеристики. Їжа заснована на рослинах, переважно овочі, бобові (квасоля, горох), які доповнюють фруктами, насінням, горіхами. Рослини - це не тільки багаті джерела вітамінів, мінералів та біологічно активних сполук, вони також містять багато клітковини, яка може допомогти знизити рівень холестерину та ризик діабету та раку кишечника. Посилюючи відчуття ситості, вони також відіграють важливу роль у досягненні та підтримці ідеальної ваги тіла.

Основним гравцем середземноморської дієти, яка є чудовим доповненням до рослинної дієти, оливкова олія. Оливкова олія багатий ненасиченими жирними кислотами, такими як лінолева кислота, який захищає стінки судин, збільшує жировий обмін, знижує рівень холестерину, захищає здоров’я суглобів та сполучних тканин та сприяє збільшенню м’язової маси. Він містить вітаміни A, D і E, а також нейтралізують вільні радикали поліфеноли, які захищають серцево-судинну систему. Вживаючи оливкову олію, ми можемо не тільки живити своє тіло зсередини, оскільки це також покращує стан і красу волосся та шкіри.

Червоне вино, споживане з їжею, якщо вживати його в помірних кількостях, також покращує наше здоров’я.

Потім ми можемо подумати, що середземноморська дієта має лише переваги, але нам потрібно звернути увагу на кілька речей, якщо ми хочемо їсти відповідно до неї. Наприклад, уникайте споживання насичених тваринних жирів на додаток до ненасичених, оскільки це може призвести до збільшення ваги. Ви також повинні це знати завдяки рослинній дієті з невеликою кількістю молочних продуктів у нашому організмі може виникати дефіцит заліза та кальцію, тому може знадобитися добавка заліза та кальцію. Ми також можемо звернути увагу на достатнє споживання заліза, вживаючи багаті залізом овочі та вживаючи достатньо вітаміну С, вітаміну А, які допомагають організму засвоювати залізо. Однак цією невеликою увагою, безумовно, варто пожертвувати, оскільки дотримання середземноморської дієти дійсно може значно покращити наше здоров’я. - джерело: MedlinePlus en Español, фото: Paoletta S.