Харчування згідно сезонів Тут TCM та християнство збігаються за часом, оскільки згідно TCM т.зв. 5 сезонів - весна, літо, кінець літа, осінь, зима і між ними завжди існує перехідна фаза, що триває близько 18 днів, т.зв. Період DOJO. Дотримання «посту» або певних дієтичних обмежень на цій перехідній фазі DOJO є більш ніж вирішальним, оскільки саме в цей час вода «кипить» і хліб «ламається» на наступний період. Однак, якщо ми не дотримуватимемося певних дієтичних принципів у цей проміжок часу, наш організм не зможе так плавно «переходити» з одного періоду в інший, що виявляється в організмі як метаболічне невідповідність і на практиці призводить до різних фізичних і психічні труднощі. І в той же час це досить просто - просто дотримуйтесь певних правил, див. Https://www.mirunka.sk/l/detoxikacia-a-harmonicke-stravovanie-podla-tcm/
відповідає стихії Вуд і з точки зору людського розвитку пологів та дитинства. Вдень весна являє собою ранок. Характеризується швидким зростанням і розвитком. Орган інь елемента Вуд - це печінка ГАН, а ян орган жовчного міхура - ДАН. Роль печінки GAN в організмі полягає в отриманні та переробці енергії, а печінка, згідно з TCM, також контролює м'язову напругу та зір. Навесні ідеально підходить легкозасвоювана їжа з кислим смаком, яка підтримує енергію печінки та продукти, що рухаються вгору. У разі схильності до напруження та застою енергії печінки GAN QI ZHI також підходять продукти природного солодкого смаку. Ідеальною підтримкою для печінки та жовчного міхура навесні є також дні рельєфу за винятком молока та молочних продуктів. У цю пору року потрібно солити, вживати алкоголь, важку і жирну їжу. Найбільш підходящим приготуванням є приготування на пару.
Короткий приклад харчових продуктів, типових для елемента деревина:
Крупи: пшениця, спельта, солодкий рис, кус-кус
Бобові: жовта соя
Овочі та фрукти: соління (квашені овочі), пророщені зерна та бобові, паростки, що проростають (ліхтар, хурма, квасоля мунг), свіжа зелень, салати, кислі фрукти (яблука, вишня), редька, гарбуз, кольрабі, брокколі, китайська капуста
Тваринні білки: кисломолочні продукти, курячі яйця
Інше: м’ятний, жимолосний або сілезький чай
він представлений стихією Вогню, а в житті людини - часом зростання і юності, в один день - часом обіду. Вогонь означає тепло і світло, в організмі він виражається органами серця XIN і тонкої кишки XIAO CHANG. Їжа, яка підтримує елемент вогню, має гарячу смак, суха, зменшує напругу в тілі, полегшує травлення і може бути корисною в боротьбі із зайвою вагою. Прикладами таких продуктів є темно-зелене листя салату та дикорослі трави. Влітку найкраще підходять легкі холодні страви або страви, приготовані на короткий час. Уникайте тривалого варіння, випікання та смаження. Готуючи їжу, обмежте кількість солі та вживайте більше рідини. Морозиво та морозиво не підходять навіть влітку, оскільки вони послаблюють наше травлення і особливо холодна енергія надає терпкий ефект, тобто. Він стискає тіло, що може призвести до того, що рідина (піт і тепло) залишаються всередині тіла. Вивчаючи окремі рекомендації китайської дієтології, слід завжди мати на увазі, що всі рекомендації стосуються енергії здорової та натуральної їжі, тобто. Не сьогодні неприродні концентрати, такі як кондитерські вироби, солона картопля або заморожені вершки. Ми також зменшимо жири та засолювання. Найбільш підходяще приготування - це м’яке смаження.
Короткий приклад їжі, типової для стихії Вогонь:
Зернові: гречка, амарант, рис
Бобові: червона квасоля, зелений горошок, сочевиця
Овочі та фрукти: шпинат, капуста, цикорій, рукола, мангольд, листя кульбаби, журавлина, салат
Тваринний білок: м’ясо на грилі
Інші: орегано, мускатний горіх, какао, кориця, червоний перець, соєва олія, зелений чай
Пізнє (немовля) літо
- час дозрівання, збору врожаю та рівноваги. Цей час представляє центр усіх подій, «урожай» у людському житті та повну насолоду досягнутим. Репрезентативним елементом є Земля. Вдень пейзаж представляє полудень. Країна виражається у своєму солодкому смаку (але це не кондитерська випічка, торт чи кока-кола - це природна солодкість фруктів, овочів та круп!) І це практично велика частина звичайного щоденного раціону. За даними TCM, країна розподіляє рідину в організмі, забезпечує еластичність тканин і м’язів, зволожує та викликає відчуття ситості. WEI шлунка, PI селезінки та підшлункова залоза є представницькими органами Землі, головною роллю яких є травлення та всмоктування, тобто. Практичне отримання енергії з дієти. Енергетичний баланс шлунка та селезінки пошкоджується швидким харчуванням, дієтою швидкого харчування (гамбургери та ін.), Хімічними добавками в їжу та їжу, ослабленими тривалим транспортом. Навпаки, це позитивно впливає на наше травлення та згадані органи, якщо ми їмо зі смаком та спокоєм. Найбільш підходящою приготуванням на кухні є коротке приготування (до 10 хвилин).
Короткий приклад їжі, типової для елемента Country:
Зернові культури: солодкий рис, Сльоза (Біла перлина Сходу - код 910), пшениця, ячна крупа, кукурудза, лобода, амарант
Бобові: горох, нут, квасоля азукі Овочі та фрукти: овочі із солодким ароматом, такі як гарбуз та морква, солодкі яблука, груші, кукурудза, сливи, картопля та солодка картопля
Тваринні білки: козяче молоко, вершки, тофу
Інші: олії, ваніль, мед, родзинки, мигдаль, тофу, горіхи, кунжут, мед, ячмінний солод (солод або солод), масло
Осінь
це час збору врожаю, але це також являє собою повільне прощання з польотом, смуток. Протягом кожного дня осінь представляє вечір. Репрезентативним елементом є метал, а органами є легені FEI та товста кишка DA CHANG. Енергія Qi QI рухається всередину і назовні. Елемент Метал виражається в харчуванні різким смаком, який стимулює енергію в організмі. Типова металева їжа включає імбир та напої. Загалом, згідно з TCM, восени та взимку страви повинні подаватися переважно протягом більш тривалого періоду часу, страви багатші на енергію, оскільки організм забезпечує запаси на зиму. Щоб уникнути переважання сухої речовини ЗАО в організмі (що може спричинити різні екземи), ми їмо більше грибів, горіхів та насіння. Найбільш підходяще приготування - довше.
Короткий приклад харчових продуктів, типових для елемента Метал:
Зернові: довгозерний рис, ячмінь, ячна крупа, пшениця Бобові: біла квасоля, Сльоза (Біла перлина Сходу - код 910)
Овочі та фрукти: редис, редис, цибуля-порей, морква, кольрабі, цибуля, хрін, цибуля, часник, банани, гарбуз, шпинат, кислі яблука, зелені листові овочі, пастернак
Тваринний білок: сир із синими жилами, м’ясо кролика, тофу
Інші: м’ятний чай, перець чилі, горіхи, насіння, гриби (гливи), ячмінний солод (солод або солод)
символізується стихією Вода. У людському житті цей елемент представляє старість і мир, а також мудрість і внутрішнє багатство. У денному діапазоні Водна стихія представляє ніч. Типовий смак - солоний, який ми знаходимо у всіх продуктах «з морепродуктів». Це період накопичення запасів та відновлення. Гостра, гостра їжа, яка «витягує» ян на поверхню, не рекомендується. Відповідні органи нирок SHEN та сечовий міхур PANG Kuang особливо чутливі до застуди, тому взимку їх потрібно захищати теплою їжею (а тепер уявіть, що всі тропічні фрукти або морозиво, з'їдені взимку, будуть робити в нашому тілі !). З цієї точки зору оригінальні «кросворди» в нашій країні також більш енергетично придатні взимку, ніж свіжі фрукти. Добре захищені та доглянуті нирки надають нам життєвих сил. В основному слід споживати продукти, що підтримують інь (гарячі та солоні). Ідеальні зимові страви включають різноманітні супи, «страви, приготовані в одному горщику», запечені страви, компоти та варені крупи. Типова їжа Води - це як морська, так і прісноводна риба. Найбільш підходящим приготуванням є випічка.
Приклад харчових продуктів, типових для елемента Вода:
Крупи: дикий рис, ячна крупа
Овочі та фрукти: баклажани, капуста, гарбуз
Тваринні білки: лосось, сардини, тунець, скумбрія, м'ясо краба
Інші: водорості, морська сіль, мінеральні води, кориця, гвоздика, імбир, аніс
Між окремими сезонами існує близько 18 некласифікованих днів. Це т. Зв DOJO. У ці дні стихія Землі (шлях селезінки і шлунка) править і гармонійно переносить один сезон в інший. Цей період надзвичайно підходить для детоксикації і одночасно для зміцнення селезінки та шлунка. Найкращими помічниками стануть продукти стихії Землі (продукти солодкого або тьмяного смаку і жовтого кольору). Більшість харчових продуктів слід завжди (не тільки на фазі DOJO) вживати у вареному, а не в сирому вигляді. Легке приготування сприяє травленню, а поживні речовини в їжі також легше засвоюються.
DO (JO) замовив їжу
Їжа, яка зміцнює шлях селезінки PI, оскільки вона живить енергію QI QI та кров XUE, а також виводить надлишок та шкідливу вологу з SHI, RE тепла та слизу TAN з організму:
- весь корм - Сльоза - Напій китайських мудреців (код 900), Сльоза - Біла перлина Сходу (код 910), пшениця, гречка, нут (фалафель, хумус), кукурудза (полента), лобода, амарант, цільнозерновий рис, натуральний, басмати, чорний, червоний або зернистий (однак, рис завжди готуйте легко, так званий "al dente", а не відварювати. Також не використовуйте попередньо зварений рис або білий круглий рис)
- овочі - овочі солодкого смаку, такі як гарбуз (Хокайдо), кабачки, морква, солодка картопля (солодка картопля), топінамбур, маніока (Небесний казковий напій - код 888)
- всі бобові (сочевиця, горох, квасоля.) злаки (овес оптимальний, оскільки він містить найменше клейковини з усіх круп), ячна крупа, ячмінні макарони
- спеції (коріандр, петрушка, майоран, сатурея, орегано, кріп, римська раска, грецьке сіно, листя каррі, мускатний горіх, кориця, імбир, солодка, ваніль)
- фрукти - родзинки, мигдаль, горіхи, солодкі яблука, гранат
- інше - тофу, ячмінний солод (солод або солод)
Вантажі не повинні брати на себе поводи
Їжа, яка найбільше обтяжує шлях селезінки ПІ, оскільки вона приносить надмірну вологу до ШІ, гарячого РЕ та слизу ТАН в організм, така:
- всі страви з білого цукру (тобто солодощі, кондитерські вироби, шоколад)
- всі страви з білого борошна (хліб, випічка, макарони.)
- всі продукти з пастеризованого коров’ячого молока (молоко, збиті вершки, плавлені сири, йогурти, що зберігаються, гайлінги, масло, що не випускається.). Навпаки, непастеризоване або домашнє молоко та свіжі продукти з нього корисні незначною мірою (свіжі натуральні сири, йогурти, пахта, сир).
- всі запечені, смажені, смажені та смажені страви (м’ясо, сир, картопля фрі, стейки.)
- всі сирі овочі та сирі фрукти (їх слід їсти злегка тушкованими, вареними.)
- всі холодні напої (з холодильника, з кубиком льоду.) всі солодкі напої (малина, кола, соки.), морозиво (якщо можливо, вживайте його зі спеціями, такими як кориця або трохи алкоголю.).
Згідно з TCM, більшість харчових алергій проявляються як форма дефіциту енергії QI QI XU селезінки з RE теплом або вологим SHI або слизом TAN. Тож не дивно, що вищезазначені продукти, які в основному зволожують та заспокоюють, мають найбільшу тенденцію викликати цю алергію! Ви будете знати усталене чеське прислів'я (Молоко - кришка труни. Цукор - мовчазний вбивця. Хто споживає багато білого борошна, незабаром буде на дошці.), Але вони мають своє обґрунтування щодо кількісного (надмірне або одностороннє споживання) або якісна (хімічно оброблена або хімічно оброблена) дисгармонія (див. Загальні розлади харчування).
MUDr. Петр Гофман
Більше на: https://www.patentnimedicina.cz/cz/ze-supliku-tcm/stravovani-dle-rocnich-obdobi
Ексклюзивні та життєво важливі вихідні для жінок із TCM