01.08.2013 | Новок-Ростас Фіолетовий
Зменшіть молочні продукти, збільште споживання цільних зерен. Згідно з останніми рекомендаціями експертів з харчування в Гарвардській школі громадського здоров’я, це важливі складові здорового харчування.
Основними принципами здорового харчування згідно з Гарвардською діаграмою харчування є:
- Наповніть половину нашої тарілки овочами та фруктами. Чим кольоровішими та різноманітнішими ми їх відберемо, тим краще. Через високий вміст вуглеводів картопля не вважається овочем, оскільки вона має такий же вплив на рівень цукру в крові та інсуліну, як білий хліб та солодощі: в короткостроковій перспективі це може призвести до голоду та переїдання, а в довгостроковій перспективі - до ожиріння, діабет 2 типу та інші проблеми зі здоров’ям.
- Покладіть цілі зерна на чверть нашої тарілки: цільні зерна та їжа, виготовлена з них - коричневий рис, макарони з цільної пшениці - набагато краще впливають на рівень цукру в крові та інсуліну, ніж білий хліб, білий рис або подібні продукти з рафінованого борошна.
- Чверть нашої тарілки повинна мати здорові джерела білка: їжте рибу, курку, боби, горіхи, оскільки вони містять омега-3 жирні кислоти, важливі для здорової роботи серця. Одне яйце на день відповідає здоровому харчуванню для більшості людей. Обмежте червоне м’ясо та уникайте регулярного вживання переробленого м’яса - бекону, м’ясного м’яса, хот-догів тощо, оскільки це збільшує ризик раку товстої кишки та серцевих захворювань.
- Їжте здорові рослинні олії: використовуйте оливкову, ріпакову, соєву, кукурудзяну, соняшникову та арахісову олії для приготування страв та салатів. Зменште споживання вершкового масла і уникайте споживання гідрованих рослинних жирів.
- Давайте пити воду, каву або чай. Як частина здорової дієти, випивайте склянку води, чаю або кави (з цукром або без нього) під час кожного прийому їжі. Обмежте споживання молока та молочних продуктів до 1-2 порцій на день, оскільки надмірне їх споживання може збільшити розвиток раку простати та яєчників. Щодня випивайте максимум невелику склянку соку (підсолодженого). Уникайте вживання солодких безалкогольних напоїв!
- Давайте багато рухатимемось. Активний спосіб життя, багато фізичних вправ - це половина успіху здорового життя.