25 найкращих джерел рослинного білка
білка Вони, поряд з жирами та вуглеводами, є одним із трьох макроелементів, які потрібні нашому організму для нормальної роботи. Кожна наша клітина складається білка, будь то для побудови або регенерації м’язів, травлення, метаболізму або вироблення антитіл нашої імунної системи. Білки складають 10% нашого мозку, навіть 20% нашого серця, печінки або м'язів. Зрозуміло, що, без білка, МИ НІКОГО.
Але якщо ви думаєте, що слід дивитись лише на кількість білка, яке містить кожна їжа, ви помиляєтесь. Окрім кількості білка, на який слід звернути увагу, це: якість білка що має їжу.
Що ми маємо на увазі, говорячи про якість білка? (особливо в рослинних білках)
Складові білка це амінокислоти, і нашому організму потрібні 22 амінокислоти, щоб функціонувати на 100%. Однак існує лише тринадцять, які він може синтезувати самостійно. Інші 9 амінокислот ми повинні забезпечувати їжею, і тому вони так називаються незамінні амінокислоти.
Є багато Вегетаріанська їжа які містять повноцінні білки. У таблиці нижче вони позначені зірочкою (*).
Однак навіть якщо джерело білка неповне, це не означає, що воно має меншу цінність. Нам залишиться лише поєднувати між собою щоб внести достатньо повноцінний білок до нашого тіла. Наприклад, хороший спосіб отримати всі необхідні амінокислоти - це поєднання бобових культур (сочевиця, нут, квасоля тощо) зі злаками (бурий рис, спельта, жито, овес тощо) або бобові з насінням (кунжут, льон, насіння соняшнику, насіння гарбуза тощо). Якщо ми харчуємось збалансовано, включаючи бобові, цільні зерна, насіння, горіхи, фрукти та овочі, ми повністю покриваємо свої потреби в білках, не маючи дефіциту білка.
Високопродуктивний білок "все в одному" з додатковими вітамінами, мінералами та високим вмістом BCAA