Висока харчова цінність насіння конопель де-факто відносить їх до категорії суперпродуктів. Завдяки високому вмісту легко засвоюваних білків, незамінних жирних кислот та вітамінів, ці дрібні насіння із горіховим смаком конкурують у тій самій категорії, що і насіння чіа чи кіноа, і є гарним доповненням для дієти вегетаріанців та веганів.
З того часу, як ми почали усвідомлювати важливість їжі для нашого здоров’я, «суперпродукти» стали модними. Деякі з них можна легко знайти в овочевому магазині, наприклад, брокколі, а інші походять з далеких країн або культур, таких як ягід кіноа або годжі.
З давніх часів люди вирощували коноплю як їжу, щоб скористатися її клітковиною для виготовлення мотузок і шпагатів та як ліки. У середині 60-х років вирощування в промислових масштабах було заборонено, коли коноплі стали частиною списку наркотичних засобів, заборона, яка зберігається до сьогодні, за винятком харчових, дослідницьких або промислових цілей.
Вирощувати коноплі можна лише із штамів, які мають менше 2% THC. Тому насіння конопель, яке ми можемо придбати як їжу, абсолютно безпечне, і всі члени сім’ї, включаючи дітей, можуть отримати вигоду з їх чудових властивостей.
Страви, які ідеально поєднуються з насінням конопель
У попередній статті Академії "Насіння конопель: золото для вашого здоров'я" Ми вже пояснювали, чому насіння марихуани - це суперпродукт, якого не може не бути у нашому раціоні. Зараз ми побачимо, як ви можете їх споживати. Існує багато способів включити насіння конопель у свій раціон харчування та в раціон всієї родини. Ви можете додати їх до
Салати . Можна посипати зверху жменькою насіння безпосередньо перед подачею
Овочеві супи та креми . Ви можете використовувати їх так, ніби це макарони, або посипати їх на рослинний крем. Вони додадуть пюре чіткий і веселий штрих.
Овочеві смузі . Ви можете включати насіння конопель у свої смузі або фруктові коктейлі.
Йогурти та кефір . Ви можете збагатити свій йогурт чайною ложкою насіння
Конопляне молоко . Щоб зробити це, змішайте одну частину насіння до шести води. Збивайте суміш у змішувачі на великій потужності протягом двох хвилин. Якщо вам подобається воно більш рідке і менш вершкове, ви можете процідити це молоко перед вживанням.