Часноку приписують багато переваг для здоров’я, деякі справжні, а деякі перебільшені. Однак правда полягає в тому, що часник має властивості, які можуть допомогти нам покращити здоров’я, якщо ми споживаємо його правильно. Як і багато інших продуктів харчування та інгредієнтів, часник може втратити властивості при варінні. Це головним чином тому, що часник містить речовину, яка називається алліцин, який має важливу антибіотичну дію і сприйнятливий до нагрівання.

їсти

Ось чому споживання сирого часнику вважається більш корисним для здоров’я. Однак робити це неприємно, і багато людей відчувають неможливість цього зробити. Ось чому з цього приводу ми пояснюємо як їсти сирий часник не ненавидячи його при спробі. Крім того, ми досліджуємо все, що вам потрібно знати (і все, що потрібно забути) про народні вірування часнику. Продовжуйте читати ЯК!

Користь часнику

Перш ніж інтегрувати сирого часнику до вашого раціону розумним способом важливо знати, які його властивості та користь, яку він приносить організму. Однією з найбільш обговорюваних його переваг є здатність знижувати рівень холестерину, покращувати кровообіг та зниження артеріального тиску, тим самим потенційно знижуючи ризик серцевих нападів та інсультів.

Крім того, дослідження, опубліковане в 2017 році, показало, що часник може поліпшити рівень глюкози в крові у хворих на цукровий діабет типу 2. Однак важливо пам’ятати, що вплив часнику невелике і ніколи не повинно замінювати ліки для лікування ішемічної хвороби серця або контролю артеріального тиску.

Якщо ви хочете дізнатись більше про користь часнику, не соромтеся звертатися до статті, яку ми про це написали.

Харчова цінність часнику

Окрім вмісту аліцину, часник містить багато інших поживних речовин, які можна використовувати і не обов’язково втрачаються в спеку. Кожен 100 грам часнику забезпечити, приблизно:

  • 110 Ккал
  • 5,3 мг білка
  • 23 мг вуглеводів
  • 1,1 мг клітковини
  • 0 холестерину
  • 9 мг вітаміну А
  • 31,2 мг вітаміну С
  • 3 мг вітаміну В9
  • 401 мг калію
  • 181 мг кальцію
  • 153 мг фосфору

Як вживати часник

Часник - це інгредієнт, який зустрічається у багатьох рецептах дуже різноманітних кухонь та культур. Ви можете знайти його в його природній презентації, зубчики часнику, а також ви також можете знайти порошок часнику або часникову олію. У деяких магазинах також продаються часникові перлини або капсули, призначені для посилення його користі для здоров’я.

Хоча часник найкраще вживати в сирому вигляді, існує спосіб його приготування, який зведе до мінімуму втрату властивостей. Для цього вам просто потрібно скопіювати традиційний спосіб використання часнику в середземноморська кухня. Часник наріжте дуже дрібними шматочками або розімніть в пюре і дайте йому відпочити приблизно 45 хвилин. Це призведе до активації алліцину перед приготуванням, тому ви зможете насолоджуватися більшою кількістю переваг часнику, навіть якщо він не сирий.

На кухні часник дуже корисний для заправки салатів, приготування тостів, приготування соусів та загалом для заправки м’яса та інших продуктів. Однак, як ми вже говорили раніше, ви можете скористатися 100% властивостями часнику, якщо споживаєте його сирим, тому прочитайте наступні альтернативи, щоб включити сирий часник у свій раціон.

Як їсти сирий часник

сирого часнику Він має дуже насичений і пряний смак, який дратує більшість людей, особливо якщо його вживати в сирому вигляді або без інших інгредієнтів. Крім того, ніхто не може забути, що після його споживання він залишає після себе подих, від якого важко позбутися.

Можливо, ти також задумувався Так погано їсти сирий часник. Зазвичай це не погано, але побічні ефекти часнику включають алергічні реакції, розлад шлунку та печію. З цієї причини не всі люди можуть споживати сирий часник, не маючи побічних реакцій. Що стосується дози часнику, яку можна вживати на день, рекомендується їсти лише один зубчик щодня.

Вживання в їжу сирого часнику, не розжовуючи

Одним із варіантів, який ви можете застосувати на практиці споживання сирого часнику, є його вживання, не розжовуючи. Для цього можна взяти зубчик часнику, очистити його від шкірки, подрібнити навпіл і випити з водою так, ніби це таблетки, не розжовуючи. Таким чином, ви збережете смак і подих, які зазвичай залишаються, коли ви їх жуєте. Вживання часнику натщесерце, не розжовуючи Це дуже популярний метод серед людей, які вважають, що часник надає більше переваг, якщо його вживати на початку дня та натщесерце.

Їжте сирий часник за рецептами

Однак якщо ви хочете споживати сирий часник і продовжувати користуватися його кулінарними талантами, ви можете просто додати сирий часник у такі рецепти, як домашнє гаспачо, соус аліолі та соус песто, а також будь-який часниковий соус. Все це відмінні варіанти, щоб проковтнути своє доза часнику сирий день.

Вживання сирого часнику в салати

Як третю альтернативу ви можете додати сирий часник до ваших салатів. Звичайно, не забувайте ламінувати їх на дуже тонкі надрізи або подрібнювати на надмірно маленькі кубики, щоб аромат не був надто інтенсивним і не затьмарював решту смаків страви. Салати з тунця або салати з капрезе - ідеальні варіанти, оскільки їх інгредієнти на основі молочних продуктів зменшують інтенсивність часнику.

Вживання сирого часнику з петрушкою

Тепер, якщо ви просто хочете переконатись, що ви можете споживати сирий часник щодня, і у вас немає занадто багато часу на роздуми про те, як, ви можете подрібнити його, як для салату, проковтнути його безпосередньо з невеликою кількістю петрушки, завдяки вмісту хлорофілу допоможе зменшити смак.

Згодом, щоб уникнути неприємного запаху з рота, ви можете випити склянку молока або з’їсти йогурт, оскільки молочні продукти протидіють ароматам часнику. Не забувайте, що після вживання сирого часнику слід дуже добре мити зуби, використовуючи зубну нитку, щітку та ополіскувач для рота.

Візьміть сирі часникові капсули

Якщо жоден із цих способів не переконує вас і ви хочете повністю уникнути сильного смаку часнику, ви можете піти в Anastore і купити часникові капсули, оскільки вони зберігають всі свої властивості без недоліків вживання сирого часнику.

Вживання часнику натщесерце

Один з найпоширеніші міфи Про користь часнику полягає в тому, що споживання його на голодний шлунок посилить його властивості та допоможе боротися з найрізноманітнішими захворюваннями, включаючи рак, хвороби серця та інші важкі захворювання. Правда полягає в тому, що немає жодних наукових доказів того, що це так, і все ще потрібні додаткові дослідження, щоб визначити терапевтичну користь часнику, споживаного натщесерце або в будь-який час доби.

Однак дуже часто можна почути, що споживання часнику натщесерце сприяє детоксикації організму і, особливо, печінки, від надлишку токсинів, що накопичуються щодня. Якщо ви хочете скористатися користь часнику вранці і натщесерце можна використовувати будь-який із описаних вище способів споживання сирого часнику натщесерце.

Протипоказання часнику

Часник не повинен замінити будь-яке лікування, яким би славною він не був як домашній засіб. З іншого боку, у тому випадку, якщо ви вже вживаєте ліки від хронічних захворювань, важливо проконсультуватися зі своїм лікарем щодо споживання часнику, оскільки доведено, що це може зменшити вплив ліків на ВІЛ і для нього контроль холестерину. Крім того, часник є важливим антикоагулянтом, тому його не рекомендують людям, які мають проблеми зі згортанням крові.

Чи допомагає часник схуднути?

Хоча це ще одна з найбільш чутних переваг часнику, правда в тому наукових доказів немає що часник допомагає схуднути. Але не хвилюйтеся, у будь-якому випадку часник не відгодовується і є кориснішою приправою, ніж сіль при вживанні в їжу.

Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як їсти сирий часник, Рекомендуємо ввести категорію Їжа та напої.