Ви любите ходити збирати гриби в поле? Без сумніву, це заняття може бути дуже цікавим, особливо коли ви берете з собою путівник або встановили на свій мобільний додаток, який допоможе вам їх ідентифікувати. Але крім цих інструментів, у вас є і цей блог. Насправді, цього разу ми розповімо вам про їстівні сироїжки.
Хоча є деякі різновиди, які трохи відрізняються, види, які ми вам покажемо тут, придатні для споживання людиною, тому вам не доведеться ні про що турбуватися.
Яке місце проживання?
Їстівні сироїжки є рідними для помірних регіонів світу, особливо Старого континенту. Вони ростуть у хвойних, листяних або змішаних лісах. Тому вони пристосовані до життя в районах, де випадає багато опадів, літо досить м’яке, а зима холодна з морозами.
Що ще, з’являються з весни до осені, тож вони одні з перших у році.
Такі, якими вони є?
Вони є дуже характерними грибами: гриб або плодове тіло можуть мати висоту до 11 см. Вони мають капелюх діаметром від 5 до 10 сантиметрів, напівкуляста у молодих екземплярів, а опукла і сплющена у дорослих.
Кутикула варіюється від червонуватого до червонувато-коричневого кольору, темніша в центрі. Це можна легко розділити. Леза мають ширину від 4 до 9 міліметрів, роздвоюються біля стебла і трохи жирні на дотик. У молодому віці вони мають білий колір, але в міру дорослішання вони набувають кремового кольору.
Розмір стопи становить від 1,5 до 2,5 см у діаметрі та від 3 до 10 см у висоту. Він може бути веретеноподібної або циліндричної форми. Він твердий і білого кольору, дещо жовтуватий або коричневий біля основи.
Які не їстівні види сироїжок?
З усього, що є, є лише три види сироїжки, які ні в якому разі не можна їсти через їх смак (вони гіркі або кислі):
- Ігрова сироватка: у нього помаранчевий капелюх, дуже разючий.
- Russula subnigricans: його капелюх кремового кольору, по центру темніший.
- Сироїжка сардонія: має фіолетовий капелюх і ногу.
Симптоми не в тому, що вони надзвичайно серйозні, але вони можуть викликати блювоту, біль у животі та загальний дискомфорт.