нефриту
Рецепт для кабачкове варення. Сезон кабачки у розпалі. Особисто мені дуже подобаються кабачки, і я буду використовувати урожай зі свого саду для кадечо. І якщо ви вже спробували всі свої улюблені рецепти з кабачками, від випічки до салатів, і все ще маєте трохи кабачків або отримуєте все більше і більше від родичів чи знайомих, у мене є рішення для вас - домашнє варення з кабачків. На смак він чудовий, його виробництво дуже просте, і ви можете чудово використати надлишки і зарослі кабачки і зберегти їх на зиму. Спробуйте з нами для приготування домашнього варення з кабачків. У цій статті ви знайдете чудовий рецепт.

Що вам знадобиться для домашнього варення з кабачків:

  • 2 кг кабачків
  • 6 більших помідорів
  • 3 цибулини
  • 4 зелених перцю
  • 5 зубчиків часнику
  • сіль, перець
  • перець чилі, перець каррі
  • свіжа або сушена зелень
  • оливкова олія

Кабачки для вашого здоров’я

Кабачки низькокалорійні, але багато поживних речовин. Кабачки насичені вітамінами А, В, С, Е, К, а також клітковиною, кальцієм, залізом, фосфором, калієм, цинком, селеном, марганцем та іншими цінними речовинами.

Підтримує імунітет і травлення, детоксикує організм, очищає кишечник, зміцнює серце та судини, знижує рівень холестерину, покращує зір та якість волосся та нігтів і дуже підходить для схуднення. Для виробництва кабачкового варення нам знадобиться близько 2 кг кабачків.

Що додати до кабачкового варення?

Можна додавати різні овочі, однак дуже смачним є варення з помідори, перець, цибуля та часник. Ви також можете додати сіль, перець, перець чилі та спецію каррі, якщо вам подобається пікантний смак. Для варення також підходять різні види трав, я використовувала свіжий базилік і петрушку.

Покрокова процедура приготування домашнього варення з кабачків

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії. Додайте подрібнений перець і помідори і пасеруйте до м’якості. Потім овочі приправити сіллю, перцем та інші спеції, зелень та подрібнений зубчик часнику.

Тим часом чистимо кабачки. Молоді і менші кабачки не потрібно лущити, просто наріжте їх тонкими скибочками. Очистіть старші і розрослися кабачки, видаліть центр насіння і натріть їх на крупній тертці.

Стерилізовані Наповніть келихи по черзі шарами кабачків та овочевої суміші. Потім закрийте їх кришкою і варіть навколо 25 хвилин при 80 ° C.

Тип

Ви можете використовувати варення з кабачків як гарнір до м’яса, тостів або тостів, як основу для соусів або макаронних виробів.

Також спробуйте ці чудові рецепти: