Дієтолог Аміл Лопес Війтез пояснює нам, як застосовувати на практиці низку вказівок під час їжі, щоб схуднути та запобігти патологіям
Ми раби гормональних коливань, настільки, що вони керують майже всіма нашими діями; від статевий потяг, до настрій хвилі бореться з масштабом. Дієтолог і лікар з фармації, Аміль Лопес Війтез, у своїй останній книзі під назвою Ваша остання дієта, пояснює, як керувати гормональною системою для схуднення.
Найбільш сугестивна ідея, яка не вимагає наявності ступеня магістра біохімії, а просто втілення цього на практиці ряд рекомендацій, що стосуються їжі, не тільки для схуднення, що також, але і для запобігати багатьом захворюванням, таким як діабет, тривожність або стрес. Йдеться про синхронізацію основного метаболізму (кількості енергії -калорій), необхідної організму для здійснення своїх основних клітинних дій, таких як дихання), з Серцеві ритми (фізичні, психічні та поведінкові зміни, які слідують за добовим циклом і реагують на світло і темряву в навколишньому середовищі організму, наприклад, уві сні чи неспання). Як? Зверніть увагу, адже ваша фігура буде вдячна вам і вашому здоров’ю, навіть більше:
1. - Пристосуйте свої звички до законів хронобіології та нутригенетики
Ці дві дисципліни розкривають "секрети" того, який тип поживних речовин і коли їх вживати, щоб метаболізм грав на користь утримання ваги. Перший, пояснює фахівець, це наука, яка вивчає циклічна зміна наших гормонів протягом дня; а другий відповідає за оцінити різні генетичні варіанти людей, які впливають на метаболізм поживних речовин, харчування та пов’язані з цим захворювання. Суть справи в адаптуйте наші харчові звички до ваших законів. Або те саме, щоб проковтнути найкалорійніша їжа в певний час допомогти організму використовувати їх як паливо та зберігати у вигляді жиру. Приклад? вуглеводи (ви знаєте, макарони, рис, картопля, шоколад ...), їх вечеря - це прямий паспорт до зайвих кілограмів.
2. - Їжте у свої години ... і 5-6 разів на день
Експерти повторювали це до нудоти, але це звичка, яку мало хто з нас має за звичкою. Однак ключовим є не набирати вагу. Як пояснює Аміль Лопес Війтез, «секреція інсуліну підшлунковою залозою не однакова вранці, як вночі, і чутливість клітин до його дії змінюється протягом дня. Отже, доведено, що невеликі коливання в термінах нашої їжі вони можуть впливати на контроль ваги, склад тіла та еволюцію багатьох патологій ”, - пояснює експерт. Іншими словами, мова йде про гармонізацію гормональної активності з часом прийому їжі таким чином, щоб організм працював з точністю.
3. - Слідкуйте за “графіком роботи” інсуліну
Згідно з хронобіологія Цей гормон діє з більшою енергією з того часу, коли ми встаємо до обіду, де він у самому розпалі. Тим не менше, близько 19-20 вечора він надає лише "мінімальні послуги". Ось ключ до того, чому смачні спагетті-карбонара або грибне різотто - ідеальні страви на обід, адже енергія, яку він нам приносить, буде витрачатися протягом усього дня, а ми підтримуватимемо розумову діяльність без млявості. Якщо ви їсте їх на вечерю, оскільки інсулін вже виведений для відпочинку, ви не спалите калорії, які вони забезпечують, і організм зберігає їх у адипоцитах (целюліт, живіт ... ви знаєте). Якщо перед вами ніч вечірок та танців, утримайтеся від цих кулінарних вишукувань.
4.- Завжди запрошуйте білок до свого столу
Сніданок, середина ранку, обід, перекус, вечеря ... У вартість усіх страв входить якийсь білок, тваринний чи рослинний. Як підтверджує Лопес Війтез, «зручно включати білок у кожне з п’яти прийомів їжі, щоб активізувати синтез глюкагон, гормон з ефектами, протилежними інсуліну, і таким чином регулює глікемічний індекс, апетит і накопичення жиру ".
5. - Станьте французом чи італійцем, коли справа стосується гастрономічних розкладів
На думку експертів, у іспанців є дещо нездоровий час їжі. Правда полягає в тому, що вина не цілком наша в тому, як розроблені робочі та навчальні дні, але ми в кінцевому підсумку обідали між 14.30 і 15.00, а вечеряли після 21.30. Просувайте графік основних заборів, о 13:00 опівдні та о 20:00 ночі це відображається на шкалі назавжди. Якщо ви лягаєте пізно спати, перед сном ви можете випити йогурт, склянку молока ....
6.- І пам’ятайте, що стрес і відсутність сну товстять настільки, наскільки погано їсте
гормони стресу, адреналін, кортизол і глюкагон сприяють розщепленню глікогену до глюкози (цукрів), щоб мати більше енергії; тоді як інсулін стимулює синтез глікогену як механізм безпеки, коли глюкоза в крові підвищується. "LadDiabetes виникає, коли виникає резистентність до інсуліну, і цей механізм безпеки вже не працює", - уточнює експерт. якість сну це також впливає на наш метаболізм. Також "люди, які пізніше лягають спати і вони сплять менше годин Вони мають меншу амплітуду добового ритму і, отже, менш ефективні в метаболізмі », - говорить Аміль Лопес.
7. - Книжка біля ліжка, щоб дізнатись більше?
Ваша остання дієта, Аміль Лопес Війтез (Ред. К'ядо; 20 євро на папері; 3 євро електронна книга) - творець послідовне харчування- оглядаються останні наукові дослідження з мікробіоти, окисного стресу, хронобіології та нутригенетики, вони написані як керівництво, яке спонукає задуматися про те, які звички слід намагатися вдосконалити. В кінці кожного розділу він містить резюме та сторінку приміток, щоб підсилити охоплені концепції та спланувати взаємозв'язок із здоровою їжею.
Здорова, але ніякої дієти
Їжте до третьої години дня, їжте хліб на сніданок та перекус, готуйте на пару силіконові контейнери.