Як легко замаринувати овочі
Здоровий
Детальне пояснення та фотографії кроків, якими слід легко маринувати овочі та використовувати їх пізніше у наших стравах.
Хоча зараз, коли настає гарна погода, салати часто трапляються в нашому меню через те, наскільки швидко вони готуються, тому зазвичай у ці дати наші холодильники наповнюються банками квашені овочі використовувати їх, коли ми хочемо додати салату колір, і якщо зверху вони готуються на наш смак, то краще, ніж краще, правда?
Інгредієнти
- Вода, 100 мл
- Білий оцет, 100 мл
- Сіль, 1 столова ложка
- Цукор, 1 столова ложка
- Лавр, 1 лист
- Часник (*)
- Перець і насіння коріандру (*)
- Я даю вам основні кількості, тоді нам доведеться зробити більшу чи меншу кількість залежно від того, скільки банок ми збираємося приготувати:
- (*) На банку ємністю 400 мл я поклав 1 зубчик часнику, розрізаний на 2, і чайну ложку суміші перцю і коріандру. За винятком спаржі, яку я нічого не кладу.
Пов’язані новини
Я тобі все це кажу, тому що днями друг попросив мене, включена фотографія маринованої цибулі, куплена в супермаркеті через Telegram, так соління овочів Вдома було дуже важко, бо він уже уявляв, що заливати оцет у струмінь не буде, і ні, це не так, але майже. Оскільки це не займає 5 хвилин, і ми можемо мати банки з маринованими овочами, які витримують пару тижнів у холодильнику - зазвичай вони закінчуються раніше. За допомогою цього методу ви можете зберегти тверді овочі, такі як морква, перець, цвітна капуста, цибуля або, мої улюблені, дика спаржа. Це не буде дійсним, наприклад, для солінь.
Це настільки просто, що змусить сміятися
Як легко замаринувати овочі
Перше, що ми зробимо, це помити та/або очистити овочі за необхідності, висушити їх, нарізати шматочками, якщо вони великі, або залишити цілими, якщо вони дрібні - я залишив цілий перець -, ми кладемо їх у стерилізовані банки - ми пояснюємо тут, як це зробити -, добре натискаючи, щоб було якомога менше вільного місця, додаємо зерна спецій та часнику в овочі, які ми збираємось використовувати і зарезервувати.
У каструлі ми нагріваємо води з оцтом, сіллю, цукром та лавровим листом а коли почне закипати, обережно, щоб не обпектись, наповніть банки до кінця.
Як легко замаринувати овочі
Ми негайно поставимо кришку, добре закриємо її і поставимо догори дном, поки вони не охолонуть. Коли вони холодні, ми зберігаємо їх у холодильнику і ми почекали 48 годин, щоб почати їх споживати, хоча я зізнаюся, що спаржа - це порок ще раніше, і мені важко встояти, щоб не чекати так довго, щоб відкрити банку. Давай, десь о 48 годині пляшка була порожньою.
Результат
Колись наш квашені овочі, ми повинні тримати їх у холодильнику та споживати протягом приблизно двох тижнів.