Органічні культури стали відомими багатьом любителям здорового харчування, але ця тема все ще залишається незрозумілою в очах багатьох людей. Органічні культури - це культури, які вирощуються без додавання гербіцидів, інсектицидів або пестицидів. Ці агенти спричиняють погіршення не тільки смаку, але й речовин, що містяться, навіть незважаючи на те, що овочі та фрукти зовні ідеальні. Багато досліджень підтвердили, що більшість фруктів та овочів (без ярлика сертифікату біологічної якості) обробляються пестицидами, що може спричинити різні ускладнення для здоров’я.
У Словаччині питанням біологічної якості відповідно займається законодавство. Словацька марка органічної продукції, продукція якої сертифікована відповідно до Закону 421/2004 Coll. з органічного землеробства. Попит на органічні продукти харчування в Словаччині все ще зростає, але багато користувачів знеохочуються ціною.
Ціна - головний фактор, який впливає на швидкість покупок. Висока ціна на органічні продукти харчування в основному відображається на вимогливому шляху вирощування. Багато процесів виконуються вручну, замість використання агротехніки, а також характеристики вирощування органічної їжі повинні відповідати певним стандартам. Іншою проблемою є той факт, що Словаччина не має великих виробників органічної їжі, і тому багато з них імпортується із сусідніх країн. У вартість також входить транспорт до Словаччини.
Найвірніший спосіб забезпечити органічну якість їжі - вирощувати та збирати урожай в домашніх умовах. Якщо ми самі вирощуємо їжу, овочі чи фрукти, ми точно знаємо, скільки пестицидів, гербіцидів чи фунгіцидів ми використали, яке добриво підтримали ріст сільськогосподарських культур тощо. До того ж плоди власної праці завжди найкращі на смак!