харчуватися

Ми можемо вийти з дому. Ми рухаємось достатньо, і ми розриваємось між двома спокусами: той з надзвичайними закусками і той з диво-дієтою. Ні те, ні інше, очевидно, не добре в будь-який час, але в цьому, менше, ніж будь-коли.

Беатріс Креспо Руїс та Хав'єр Гарка Переда, засновник та дієтолог компанії Freedom and Flow Company (@FreedomflowESP), відповідно пояснюють нам як нам годуватись у цій надзвичайній ситуації, щоб не набирати вагу і, головне, бути здоровим.

"У таких особливих умовах ми не можемо про це забути наше здоров'я на кону, тому їжа відіграє дуже важливу роль. Перш за все це уточнити НЕ Є їжі або добавок, які можуть безпосередньо боротися з вірусом. Що ми можемо зробити, це надати поживні речовини, необхідні для нашої імунної системи щоб воно завжди було в найкращих умовах ", - пояснюють вони.

Для початку, зараз як ніколи раніше, рослинні продукти повинні бути основою раціону. "Овочі, овочі, фрукти тощо ... є важливим джерелом мікроелементів та антиоксидантів, які допоможуть нам у ці стресові періоди".

Руїс Креспо та Гарца Переда дають нам поради, яким легко слідувати. "Чим більше кольорів я вкладу в овочі, тим краще, оскільки кожен колір означає антиоксидантну речовину. Наприклад, червоний колір лікопіну в помідорі, апельсин бета-каротину в моркві, пурпур антоціанів у буряку ".

По-друге, пам’ятайте, що ми повинні приділяти пильну увагу споживання хороших джерел білка, ключовий елемент для підтримки нашої м’язової маси та забезпечення ситості. "Неважливо, чи джерело їжі, яке я обираю, тваринного чи рослинного походження (це щось дуже особисте), справа в тому, що вони є здоровою сировиною", - уточнюють вони.

У разі харчування з Тваринного походження, "Я можу вибрати нежирні сорти свинини, яловичини, баранини або птиці, такі як курка або індичка, яйця, молочні продукти (будьте обережні, якщо вони мені подобаються, і вони мені підходять) та рибу. Головне, що це неперероблене м’ясо, тобто ми уникатимемо ковбас, ковбас тощо ".

Якщо я виберу рослинні джерела, "У нас є бобові, горіхи та деякі продукти, отримані з бобових культур, такі як сейтан, темпе, тофу тощо".

Ми повинні забезпечити, принаймні, "пару порцій білка в наших прийомах". Наприклад, "обід і вечеря, а по можливості невелика порція на сніданок або вранці".

Для приправити ці продукти, звичайно, "включайте здорові джерела жиру, як хорошу оливкову олію".

Нарешті, Креспо Руїс та Гарка Переда рекомендують "контролювати і навіть зменшувати споживання продуктів, багатих вуглеводами, як хліб, макарони, рис, картопля ".

Для? Це їх аргумент: "Так, ми вже знаємо, що ці продукти завжди були частиною нашої середземноморської гастрономічної культури, але зараз ХЛІБУ НЕ потрібно бути під час кожного прийому їжі. Причина дуже проста, ці продукти єВони містять велику кількість вуглеводів, типу поживної речовини, яка в основному служить паливом, і враховуючи, що наша фізична активність менша, мені не потрібно багато цієї поживної речовини".

Підсумовуючи: "Я не можу їсти вуглеводи так, ніби готую марафон, якщо я проводжу багато годин у кріслі"

Чого не повинно бракувати нашого столу? "На це питання непросто відповісти, оскільки в цій країні тисячі різних таблиць, скільки людей, отже, фундаментальної їжі не існує. У цьому полягає суть здорового харчування, яке кожен з них адаптує до свого смаку, економії, бажання готувати тощо. Можливо, ключова порада полягає в тому, що давайте спробуємо їсти їжу якомога менше обробленої, таким чином ми забезпечимо велику різноманітність поживних речовин ".

ЧОГО ТРЕБА УНИКНУТИСЯ?

Хоча досягти цього дуже важко, нам слід уникати "більшості високоопрацьованих продуктів, які нам пропонує харчова промисловість. Тобто, всі ті продукти, що складаються в основному з рафінованого борошна та олій із цукрами або підсолоджувачами які майже не забезпечують поживними речовинами і сповнені калоріями ".

Будьте обережні, бо вони нас про це попереджають не всі оброблені однакові. "Наприклад, горщик вареного нуту або мішок замороженого гороху - це продукти переробки, але їх не можна порівняти з горщиком шоколадного заварного крему або мішком заморожених курячих нагетсів. У першому випадку ми говоримо про здорові продукти, оскільки ми підтримуємо структуру їжі, у другому випадку це суміші інгредієнтів поганої харчової якості ".

ї Чому ми прагнемо вставайте на солодощі та шкідливу їжу? "На жаль, це досить часте явище в періоди стресів, нудьги або смутку, оскільки поєднання цукру +. жир + сіль, що ці продукти викликають у нашому мозку сигнали задоволення, І звичайно, між тим, як вибрати віджимання або з’їсти пару шоколадних цукерок, щоб бути більш розслабленим, останній є більш смачним для багатьох людей. Проблема в тому віджимання більш вигідні, ніж цукерки в довгостроковій перспективі, але звичайно, коли я хочу реалізувати. трохи пізно ".

Щоб контролювати цей потяг, вони радять щось дуже просте: "Не купуйте ці продукти. Тому що одне цілком зрозуміло, якщо вони будуть у мене, я їх з’їм. Якщо не сьогодні, то завтра. Це так. Ми вид, який вижив, шукаючи життя з точки зору їжі, і якщо у мене є шоколадна таблетка, якою б прихованою вона не була, завжди буде маленький внутрішній голос, який змусить мене її шукати. Це чисте виживання. У цьому немає нічого поганого, погано, коли пізніше я захочу повернути джинси кілька місяців тому ".

Чи слід зменшувати калорії, рухаючись менше? "Точно, якщо я витрачаю менше, я повинен менше їсти, це все так просто. Але щоб уникнути необхідності рахувати калорії, ідеально дотримуватися рекомендацій їжте більше овочів і білкової їжі, яка задовольнить мене і зменшить вуглеводи".

І як ми можемо вибратися зі спіралі диво-дієти? "Це вічний бій бажання з'їсти все, що я хочу, деякий час, а потім змусити зменшити зайві кілограми на основі перенапруження. Як я вже говорив раніше, ми ніколи не можемо перемогти тіло, яке хоче їсти. Тож, зрештою, ця диво-дієта відходить на другий план, і організм здатний з’їсти те, чого навіть не уявляв. Це чисте виживання".

У цьому процесі "багато людей називають це" ефектом відскоку ", і це просто логічна реакція на період обмеження їжі. Ми можемо порівняти це з коли хтось примусово занурює твою голову в басейн, коли ти майже не тонеш, раптово, дозволяють вам дихати. Що ти зробиш, це спробуй отримати якомога більше повітря в найкоротші терміни. Ну, те саме відбувається, коли ви два тижні вживаєте салат і грудку. Раптом перед вами посадили чотири булочки. ".

Моральний: "Їжте більше рослинних продуктів різних кольорів; вкладайте якісні білки в основні страви і зменшуйте кількість вуглеводів! Зараз, як ніколи, здоров'я починається з того, що ми їмо".