Хорватія, Сицилія, Сардинія, Корсика, Іспанія, Франція, Греція, Туреччина Чо А як щодо екзотичних напрямків у Південно-Східній Азії чи гастрономічних регіонах, таких як Країна Басків чи Тоскана? Стільки прекрасних місць, де їжа - це не лише дивовижний гастрономічний досвід, а й натхнення для вдосконалення власної кухні. Але як щодо дилеми набору ваги та негативних святкових відчуттів від вечірнього переїдання? Це взагалі можна насолоджуватися відпочинком, не набирати вагу і навіть покращувати свою форму?

Чому більшість людей набирають вагу? (не тільки у відпустці) ...

Я знаю, що тепер я можу звучати як чемпіон світу, який хоче моралізувати, що навіть у відпустку ти не повинен забувати свої норми, правила та звички життя, які працюють для тебе вдома ...

Однак реальність така, що коли вони приносять вам склянку сухого плаваку, домашньої оливкової олії з морською сіллю та свіжого хліба чіабатти, я знаю дуже мало людей, які можуть встояти. Зізнаюся, я не серед них. 🙂

здобути
Я вибираю більш легкі та фруктові сухі червоні вина, які ви бачите у прозорому кольорі

Однак все ще залишається питання, як насолоджуватися, але в той же час не сповзати повністю, щоб пожирати, а також інші шкідливі звички, які цілком можуть розвіяти людину. Потім ви повертаєтеся з відпустки із великим досвідом, але підсвідомо вирішуєте, що набрали вагу. Навіть якщо ви не хочете нікому розповідати зовні. 🙂

Як я спостерігав у Хорватії, свято нації словаків та чеських братів, тож я просто посміхнувся, з якими харчовими деталями ми іноді маємо справу. У вузьких групах ми часто боремося з м’ясом чи без нього, чи хтось не приймав на 50 ккал більше, ніж дозволяв згідно з планом. Однак реальність трохи гірша, і головна проблема, на мій погляд, - це ставлення, яке ми ставимо до себе.

Мої думки - чому більшість людей набирають вагу (не лише у відпустці)?

  • тому що вони вважають, що це цілком нормально, і їм подобається покладатися на виправдання того, що я не маю часу і займаюся дітьми, готувати їжу і їсти здорово дорого, або вони просто не вирішують цього
  • тому що у відпустку вони компенсують невдоволення і невиконану роботу і хочуть віддатися їй як "життя мрії"
  • бо вони випивають щодня не менше 3 пива і з’їдають півкілограма хліба
  • кожен день, окрім щедрої вечері, вони також насолоджуються щедрим обідом та закваскою на пляжі
  • адже навіть міцний алкоголь в програмі щовечора, а вранці він починається об 11.00
  • тому що вони не уявляють, що таке порожні вуглеводи, що таке хороший білок тощо
  • тому що важливо мати повний холодильник і доступ до їжі, коли мені захочеться
  • тому що ранкову пробіжку, фізичні вправи або регулярне плавання більше 50 м застосовують 1-2% відпочиваючих
  • адже найщасливіші почуття пов’язані з пляжним баром, а найкраща святкова їжа - це величезна піца
Літній гастро-обід у стилі mezze. Для мене краще, ніж середня піца

Що, якби це могло бути трохи інакше? Або мої 5 перевірених порад ...

Я не хочу тут грати у формі, що у мене не буде пива чи вина в барі, і я не думав, що це свято, вегетаріанство. Однак, на мою думку, все смакує найкраще, коли це заслужено, тому, якщо я чимось потураю, то намагаюся гідно цього заслужити спортом, жертовними солодощами тощо.

Просто майте свій спокій і не кладіть одне на інше. Ось чому, навіть якщо я переїдаю ввечері, то, природно, я більше пещуся вранці, плаваю, і так у мене це працює. Ось чому я вірю, і я намагався, що свято можна сповна насолодитись. Трохи усвідомлюючи та вибираючи правильні звички, час можна використовувати для поліпшення фізичного стану та відновлення розумової енергії.

Ранкові краєвиди на Градац ... Коли поверхня гладка і приходить холодний потік, то не купатися було б гріхом 🙂

Порада No1: Ранкове плавання

Якщо у вас з’явиться звичка плавати натщесерце, це метаболічно дуже корисно, це захопить вас, і в той же час ви будете насолоджуватися чудовою ранковою атмосферою гладкої води, прісної води та порожнього пляжу. Короткі роздуми над цим і одна чудова звичка, яку ми повинні мати. Почніть трохи, і кожен день ви можете поступово збільшувати плавальну відстань, при необхідності додайте ранкову розтяжку, йогу.

Порада No2: Коротке, але інтенсивне тренування

Вдень спекотно, але хто буде займатися додатково, бігати тощо. Витратьте час на різноманітні спортивні заходи у воді та в околицях ... Або просто кілька клацань по ковдрі тут, кілька черевців там, біг по сходах до квартири. Або просто поспілкуйтеся 15 хвилин, перш ніж виїжджати з пляжу перед вечерею на власному зваженому міні-пляжному кросфіті.

Порада No3: їжте фрукти, овочі або рис замість борошна

І ми їмо. Окі, сміливо віддавайся спокусам пекарні, просто переконайся, що це відбувається раз на день. Коли ви снідаєте борек, вам не потрібно з’їдати півкіло хліба на вечерю. Ідеально використовувати меню зі свіжими фруктами, а якщо ви побалуєте себе гарніром, то кількома картоплею, рисом або ідеальними овочами.

Порада No4: Вино для їжі та багато риби

Якщо ви хочете мінімізувати "шкоду" від алкоголю, то вибирайте сухе вино, або, скажімо, пиво, але їсти. Визначте дозу і не виливайте її без потреби на ніч. Ідеально, якщо ви побалуєтеся якомога більшою кількістю свіжих морепродуктів та риби на відпочинку, що рідше зустрічається в нашій країні протягом року.

Порада No5: Салатні легкі обіди

Вдень спекотно, і я також вважаю непотрібним наполягати на обіді "все включено". Орієнтуйтеся на швидкі салати або овочі на грилі з легкою рибою або сиром, що я також не обмежую - це оливкова олія, яка додасть вашим салатам чудовий смак ...

Одна з найкращих вечерь: запечені кальмари з картоплею та перлами

Давайте надихнемося на домашню кухню

Я не знаю про вас, але я завжди на святі відкриваю для себе нові ідеї та страви, які потім застосовую вдома. Мало того, що я пам’ятатиму протягом року, як здорово було у відпустці, але й порадую друзів та родичів, щоб потішити їх чимось новим. Ось так я знайшов ще одну страву на «класичному» хорватському святі, яке я поміщаю в топ-10 здорових та надзвичайно смачних вражень.

Я рекомендую середній і середній рідкісний і поєднувати з червоним плавцем або Пельєшаком 🙂

Інгредієнти для дивовижного стейка з тунця зі свята на 2 людини

  • стейк з тунця (150-200г), 2 шт
  • червоний перець, 1шт
  • червона цибуля, 1 шт
  • кабачок, 1шт
  • EPOO (розуміємо оливкову олію екстра вірджин)
  • вершкового масла, 20г
  • морська сіль
  • свіжий чорний перець

Соус для натирання і замочування готового стейка:

  • EPOO, 3 PL
  • васабі, ½ PL
  • Соєвий соус Кіккоман, ½ PL
  • сік лайма, 1л
  • Масло MCT, 1PL (додатковий енергетичний бонус)

Підготовка: смажте овочі на вершковому маслі та оливковій олії на сковороді на повільному вогні макс. 4-5 хвилин. Ми робимо стейк за смаком як стейк (ідеальне середовище) протягом 3 хвилин з кожного боку. Подавати, зберігаючи на овочах, залити або збризнути печеним соусом.

Стейк з тунця сподобався мені настільки, що мені сподобалось після прем’єри вирішив включити мій новий кулінарний курс до наступної частини. Якщо ви хочете прийти на курс, тож підпишіться тут.

Кулінарний курс, Мої вдосконалені рецепти у співпраці з найбільшою кулінарною школою Chefparade:

  • Ознайомлення з принципами вдосконаленого способу життя (міні-лекція для розуміння глибшого контексту)
  • Сніданок з Powerlogy: деталі приготування Power Coffee з маслом та MCT, смузі без кофеїну MCT та можливі поєднання каші для сніданку
  • Обід: індиче жовте каррі з кокосовим молоком та рисом басмати
  • Вечеря: стейк з тунця з покращеним соєвим соусом та правильно підготовлені овочі
  • Десерт: брауні без глютену з кокосовим кремом
  • Бонус: 3-хвилинне приготування голландського соусу до яєць, білого м’яса та риби

Ціна (ваша інвестиція), оскільки вона повинна бути процентною: 69 Eur

Це недешево, але якщо вартість не коштує кожного євро, у мене немає проблем з відшкодуванням. Подивіться, як ми готували в першій страві:

Для презентації потрібен JavaScript.

Підсумок свят

І як я, нарешті, повторюю свою відпустку, я з нетерпінням чекаю чергового натхнення та гастрономічного досвіду. Водночас я проплив кілька кілометрів, зміцнів, засмаг, не схуд, але я не набрав вагу і навчив терпіння піклуватися про нашу маленьку Лору.

І я задоволений.

Як ти? Де ви були? Поділіться своїми трюками та стравами з активного відпочинку. Я просто буду радий, і думаю всім читачам блогу, адже є стільки чудових речей на смак. 🙂