Причини, профілактика та лікування серцево-судинних захворювань за допомогою здорової дієти з цілих рослин
Чи знаєте ви це у Словаччині
з нас захворіє
при серцево-судинних захворюваннях?
з нас помре
при серцево-судинних захворюваннях?
Серцево-судинні захворювання (далі ШОС) є вбивцею № 1 у Словаччині, ЄС, США, а також у світі, і в той же час найпоширенішим хронічним захворюванням, що спричиняє довгострокові обмеження здоров'я. Загальна кількість загиблих становить близько 18 мільйонів на рік, або близько 50 000 на день.
Захворювання серцево-судинної системи зазвичай вважаються невиліковними, прогресуючими, поступово погіршуються захворюваннями, що потребують фармакологічного лікування до кінця життя. Звичайна медицина знає, як уповільнити, але не вилікувати наркотики та складні операції, такі як обхід хвороби.
У 2015 році Інститут INEKO опублікував аналіз того, як Словаччина буде платити за немедикаментозне лікування, який взяв дані з офіційної статистики медичної страхової компанії Dôvera, яка показує:
- Майже кожна людина в Словаччині (90%) рано чи пізно у своєму житті захворіє на серцево-судинні захворювання.
- Половина з нас (45%) помре від цих хвороб.
- За 10 років (2003 - 2013) кількість госпіталізацій через серцево-судинні захворювання зросла до 18%.
- Все це відбувається, незважаючи на те, що за десятиліття (2000 - 2011) споживання ліків від високого кров'яного тиску зросло в 2,3 рази, а препаратів від високого холестерину - до 9 разів!
Звідси випливає, що, незважаючи на сучасну медицину, яка за останні півстоліття розробила ряд методів лікування та препаратів для лікування серцево-судинних захворювань, ми не в змозі зупинити цю епідемію, яка зростає з року в рік. Тому ми могли б задати собі фундаментальне питання:
Серцево-судинні захворювання є необхідним наслідком старіння
чи їх можна запобігти? Якщо так, то як?
Напевно, у світі немає людини, яка б більш професійно говорила про лікування серцево-судинних захворювань, ніж Dr. Ессельсин. Доктор. Ессілстин, штатний хірург престижної клініки Клівленд, провів два новаторські дослідження, щоб допомогти поліпшити стан сотень пацієнтів із серцевими захворюваннями. У своєму другому дослідженні він це довів цільна рослинна дієта може запобігти повторному інфаркту приблизно у 99,4% пацієнтів! Послухайте його цікаву життєву історію в короткій лекції, яку він прочитав на конференції TEDx у Кембриджі 2011. За потреби увімкніть словацькі чи англійські субтитри.
Моя відповідь чітка і абсолютна: серцево-судинні захворювання ніколи не повинні були існувати, і навіть якщо вони мали місце, вони ніколи не повинні розвиватися далі.
- Доктор. Колдвелл Ессельстін, доктор медичних наук.
Крім доктора Подібні дослідження проводив доктор Ессельстін. Дін Орніш.
Подумайте: серцево-судинні захворювання та діабет, які спричиняють більшу кількість смертей у Сполучених Штатах та у всьому світі, ніж будь-що інше, є повністю запобіжними захворюваннями завдяки загальній зміні способу життя. Без ліків та хірургічного втручання.
- Доктор. Дін Орніш, доктор медичних наук.
Які зміни способу життя робить доктор Орніш?
Уявіть, що ви інопланетянин, який щойно приземлився на Землі, і люди попросять вас про допомогу. Вони хотіли, щоб ви допомогли їм зрозуміти, чому стільки людей вмирає від серцево-судинних захворювань. З чого б ви розпочали пошук?
Першими логічними запитаннями можуть бути:
- Люди страждають від серцево-судинних захворювань у всьому світі однаковою мірою?
- На Землі є місця та країни, де люди не вмирають від серцево-судинних захворювань або де гинуть значно менше?
- І чим ці області відрізняються одна від одної?
- Люди в цих районах мають різний спосіб життя?
Серцево-судинні захворювання та їх зв’язок з їжею
| Молочний кальцій | 0,83 | Калорії з рослинної їжі | -0,80 |
| Масляний жир | 0,80 | Залізо | -0,72 |
| Калорії з продуктів тваринного походження | 0,79 | Крохмальні овочі | -0,69 |
| Насичені жири | 0,77 | Загальне споживання вуглеводів | -0,62 |
| Молочний білок | 0,77 | ||
| Молоко | 0,76 | ||
| Холестерин | 0,69 | ||
| М’ясний жир | 0,64 | ||
| М'ясний білок | 0,62 |
Такі дослідження були проведені ще в 1950-х роках, коли ВООЗ збирала дані про хвороби за країнами, а ФАО збирала дані про споживання різних груп продуктів харчування в кожній країні. Наступні дослідження пов’язують ці дані. [1] [2] [3]
Результати цих досліджень показали сильну кореляцію між серцево-судинними захворюваннями та певними групами продуктів харчування. Наприклад, була виявлена сильна позитивна кореляція між захворюваннями серця та споживанням їжі для тварин, а це означає чим більше людей їли тваринну їжу, тим більше у них було ШОС. (Таблиця 1)
Навпаки, була виявлена сильна негативна кореляція між споживанням рослинної їжі та ШОС, що означає, що чим більше людей їли рослинну їжу та крохмальні овочі, тим менше було ШОС. (Таблиця 1)
Ці результати говорять нам багато про що, але кореляція - це не причинно-наслідковий зв'язок, тому ми не можемо бути на 100% впевнені, чи дієта насправді викликає ШОС. З цієї причини дуже важливо ознайомитися з роботою доктора. Ессельстина та доктор Орніша.
Доктор. Ессельстин - Як вилікувати серцево-судинні захворювання?
Доктор. Ессельстин присвятив своє життя та наукові дослідження лікуванню ШОС здоровою дієтою з усіх рослин. Доктор. Ессельстин зазначив, що країни, які харчуються виключно рослинною дієтою, не страждають ШОС, а загальний рівень холестерину в них менше 3,8. Тому він сформував таку гіпотезу:
Якщо ми змінимо раціон пацієнтів, у яких вже є ШОС, таким чином, щоб він не містив холестерину, тобто ми виключаємо харчові продукти тваринного походження, сподіваємось зменшити їх загальний холестерин нижче 3,8, а потім зупинити процес ШОС.
Він перевірив цю гіпотезу в двох клінічних дослідженнях. У першому дослідженні, яке тривало 12 років, брали участь 24 пацієнти [4], а в другому дослідженні, яке тривало 3,7 року, брали участь 198 пацієнтів [5]. Результати цих досліджень перевершили його найбільш оптимістичні очікування. Загальний рівень холестерину не тільки знизився нижче 3,8, а прогресування серцево-судинних захворювань зупинився, але засмічені судини знову почали розслаблятися, а пацієнти вилікувались завдяки цілій рослинній дієті, так що багатьом з них більше не потрібні додаткові ліки. У той же час у багатьох учасників дослідження раніше траплявся інфаркт, такий як інфаркт або інсульт. Багато з них були в стані, коли класична медицина вже не могла їм допомогти, і їх відправляли додому помирати.