Харчування та здорове приготування їжі
Ми витратили роки на підрахунок калорій і думали, що ключовим фактором підтримки “оптимальної” ваги є контроль кількості енергії, яка надходить в організм. Якщо ви були 30-річною жінкою, яка займається помірними фізичними вправами по одній годині на день, вам потрібно 2000 калорій, щоб покрити свої енергетичні потреби, і вам не довелося турбуватися ні про що інше. Якщо ви покривали ці потреби в енергії ультра обробленою їжею або замість цього ви вибирали необроблену, це не мало значення, головне було не перевищувати "свою межу". Сьогодні більш ніж зрозуміло, що тип калорій, який ви вибираєте, є набагато визначальнішим, ніж їх кількість. Не вдаючись до крайності: «оскільки горіхи корисні, я буду їсти два кілограми на день», якщо ви на мить забудете кількість калорій і більше подумаєте, звідки береться вся ця енергія.
Маркетинг продуктів харчування набрав багато значків за випуск продуктів з 99 калоріями або на 30% менше калорій. Це техніка, яка широко використовується як претензія, оскільки калорії протягом багатьох років є великим ворогом багатьох людей. Дуже нецікаві продукти з точки зору харчування прикрашають етикетки з низьким вмістом жиру або низькою калорійністю від руки відомого чергового, який підтверджує, наскільки це здорово для вас, і як ви не ходите в магазин і падаєте.
А оскільки доводиться зменшувати калорії, який найкращий засіб? Виключіть жир, і так ми вбиваємо двох зайців одним каменем. Жири демонізували протягом багатьох років через високу калорійність та їх зв’язок із серцево-судинними захворюваннями. Промисловість використовувала це приміщення для виробництва легких продуктів з низьким вмістом жиру та з х% менше калорій. Але що трапилось? Ці продукти страшного смаку. Рішення? ЦУКР ! Ми додаємо хорошу жменю цукру, і все на смак набагато смачніше, оскільки ми зменшуємо кількість калорій, які всі ми отримуємо.
Ну, і сьогодні, і з досягненнями в харчуванні, відомо, що навіть калорії не настільки важливі, що жир не є дияволом, і що надмірне споживання цукру серед багатьох інших захворювань пов’язане з ожирінням, серцево-судинними проблемами, карієсом, або діабет ІІ типу. Ви можете переглянути інші пов’язані попередні статті тут:
Я хочу кваліфікувати твердження, що калорії не так важливі. Враховуючи це ТО, я маю на увазі, що ви не повинні захоплюватися і йти готувати їжу за допомогою калькулятора вагою 64,5 г рису, який вам залишився, щоб заповнити тарілку. Але воно знає, що залежно від кожної людини, її віку, стану здоров’я та рівня фізичної активності вони матимуть конкретні потреби в калоріях, потреби, які вони покриватимуть, якщо навчаться чомусь такому самому простому та складному одночасно, як слухати себе . Їжте, коли ви голодні. Чому, п’ять прийомів їжі на день, а не два, або сім?
Якщо ви навчитеся слухати тіло, давати йому те, що йому потрібно, залежно від його унікальних характеристик, вибирати свіжу необроблену їжу і, звичайно, добре провести час, готуючи, результат завжди буде однаковим: ЗДОРОВ'Я. Ви реєструєтесь?