Крах океанічних екосистем, катастрофічні зміни клімату у вигляді опустелювання та підвищення рівня океану, або вирощування більшої кількості культур для тварин, ніж для людей. На думку експертів, так виглядає наше майбутнє, якщо ми не змінимо радикально свій раціон.
Наразі, в рамках кампанії «Джем за кращий світ», ми розглядали вплив тваринництва на окремі частини навколишнього середовища та природи. Ми розглянули викиди парникових газів, споживання води та забруднення, потреби в землі, вирубування лісів та біорізноманіття, відходи, рибальство та океани. Однак, маючи цей широкий спектр проблем, ми можемо легко пропустити загальну картину та уявлення про масштаби впливу виробництва продукції тваринництва на навколишнє середовище.
Дані, які ми привели вам, в основному описують поточну ситуацію, коли лише частина населення світу має регулярний доступ до продуктів тваринного походження на тарілці, особливо з більш багатих частин світу, таких як Європа, Північна Америка чи Австралія. В даний час, окрім приросту населення, країни, що розвиваються, також переживають економічне зростання та бум середніх класів. Зі зростанням багатства зростає попит на рівень життя багатих країн та пов'язане з цим велике споживання продуктів тваринного походження. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН підрахувала, що до 2050 року населення світу зросте до 9-10 мільярдів людей, а споживання продуктів тваринного походження зростатиме ракетними темпами разом із населенням. За оцінками, споживання м’яса до 2050 року подвоїться порівняно з 2000 роком, і подібний розвиток очікує споживання молочних продуктів.
Однак зростання споживання неминуче відображатиметься на зростаючому впливі виробництва продукції тваринництва на навколишнє середовище. Пропорційне збільшення викидів парникових газів, споживання води, а також зростання виробництва продукції тваринництва очікується за рахунок рідкісних екосистем, таких як тропічні ліси. За підрахунками, навіть у 2050 р. Буде вирощено більше врожаю як корм для худоби, ніж безпосередньо для людей.
Ще є місце для подальшого зростання?
Однак ця тенденція є нестійкою, і споживання починає досягати меж планети. У 2048 р. При нинішньому розвитку очікується крах океанічних екосистем. Крім того, за нинішньої тенденції, малоймовірно, що вдасться досягти глобального потепління, яке не перевищує страшних 2 градусів Цельсія. Дослідження 2014 року стверджує, що якщо ми радикально не зменшимо споживання м’яса та продуктів тваринного походження, нам доведеться зіткнутися з катастрофічними змінами клімату в результаті переходу уявного порогу 2 градуси у вигляді підвищення рівня океану, опустелювання, вимирання тварин та міграція. Організація Об'єднаних Націй дійшла до не менш фундаментальних висновків, і в її Програмі з охорони навколишнього середовища зазначено наступне:
Очікується, що вплив сільського господарства суттєво зросте завдяки зростанню населення, що призведе до збільшення споживання продуктів тваринного походження. Значне зменшення цих наслідків було б можливим лише за умови кардинальної глобальної зміни харчових звичок, що не стосується продуктів тваринного походження.
Розчин на тарілці
У висновках дослідження та ООН цілком чітко сказано, що без виключення продуктів тваринного походження з нашого раціону це просто не піде далі. Виключивши з раціону продукти тваринного походження, ми можемо сприяти уповільненню або навіть зупинці кліматичних змін. Щодня, переходячи на веганську дієту, ми можемо заощадити до 4,3 кілограма викидів парникових газів, кількість води, уповільнити вирубування лісів та тропічних лісів завдяки 5-кратному зниженню вимог до веганської їжі в грунті та запобігти крах океанічних екосистем. Це, безумовно, ті результати, які варто переглянути в нашому харчуванні.
Давно час нам почати переосмислювати, чи дійсно варто м’ясо на нашій тарілці знищити планету, чи ми вирішимо побудувати світ, який був би стійким і уважним, покусати по укусу. Настав час вирішити подумати про майбутнє і виключити з раціону продукти тваринного походження, такі як м’ясо, молоко, яйця чи сир, які несуть непропорційне навантаження на нашу планету. Ми приймаємо рішення про майбутнє планети щодня з кожним прийомом їжі. Почнемо приймати правильні та стійкі рішення. Почнемо їсти для кращого світу!