Мій великий фаворит - це рисове молоко, але мій гаманець набагато менше захоплюється цим напоєм. Ось чому я вирішив спробувати зробити це вдома, тому багато людей пишуть про те, як легко та дешево це зробити.

умовах

Після серйозних досліджень, тобто перегляду Інтернету, я взявся за власний експеримент. Для цього мені спочатку довелося вирішити, до якої школи «виробників рисового молока» приєднатися, а потім, з повним усвідомленням своїх обов’язків, мені довелося вибирати інгредієнти. Таким чином, залишилось “лише” впровадження. З більшим чи меншим успіхом.

Переосмислюючи все це, я кажу це не робіть вдома рисове молоко:

  • який просто хоче пошкодувати свій гаманець,
  • хто не є воїном/експериментальною породою,
  • у кого мало посуду та/або невелика кухня,
  • якому важко вирішити,
  • або хто мав плавно довгий день/тиждень/рік.

Якщо ми все-таки отримаємо, воно прийде питання сировини . Органічний або звичайний А, коричневий або білий, яким видом рису він повинен бути? Не маючи серйозних навичок, я відштовхувався від пропозиції комори: я вибрав органічний, білий рис арборіо.

Для підготовки, спираючись на вчення обраної школи, я не готував рис, замість цього замочував його протягом доби, потім влив замочений сік і замінив свіжою відфільтрованою водою (я додав приблизно 1-1,5 літра води приблизно 10-15 дкг рису). Мені довелося змішувати отриману рисову воду, поки я не отримав відносно рівномірну м’якоть. На цьому етапі, як рекомендувалося, я ароматизував його невеликою кількістю меду (можливо, цукру) і щіпкою солі. Потім я вдавив його через щільноткане полотно.

Справжня підготовка, як мені це вдалося. Я відібрав сировину або добре, або погано, але відповідно до власних критеріїв. Тут потреба в експериментах або в характері воїна виникає у формі досягнення ідеального результату, проводячи численні випробування. Після цього я зіткнувся лише з технологічними проблемами, пов’язаними з типом і розміром посуду, часткою вільних поверхонь на кухні та своїм терпінням. Я добре розмочував, це пройшло чудово. Однак я вибрав потрібну страву тут неправильно, тоді я пропустив шкалу під час змішування і, нарешті, не знайшов необхідних запасів під час фільтрації, тому під час процесу я забруднив щонайменше 6 посуду замість 2-3 необхідних ті.

Мені також зовсім не пощастило з ложками, необхідними для переміщення мокрого рису, тому я потроївся і в цьому. Одна ложка була маленькою, друга мала коротку ніжку, а третя була хорошою (скажімо). Суміш йшла дуже, дуже важко і повільно, тоді як я кілька разів вибивав її, що незабаром зробило все чистим рисовим.

Я взагалі не відчував цього, коли це було правильно, тому дозволив терпінню диктувати. Мені стало нудно, я зупинився . Для етапу фільтрації/проходу я використовував чисту (нову) текстильну пелюшку, поміщену в каструлю та поміщену у фільтр. Згідно з інструкцією, пресуйте через щільнотканий матеріал. Я вилив масу в підготовлений фільтр, але нічого не сталося. Він зовсім не рухався сам по собі, і я змішав результати.

В Я вдався до більш агресивного інструменту, склавши верх тканини, я почав вичавлювати «молоко». Результат був трохи меншим, ніж я планував. Більшу частину білого залишку, подібного до глинистої грязі, що залишилася в пелюсі на кінці, я зішкреб від руки, це нелегко (у мене ще немає досвіду видалення матеріалу, зв’язаного між волокнами, я його ще замочив) . Процес зайняв у мене близько трьох чвертей години і зробив багато прибирання. Я оголосив проект провалом і більше ніколи не вирішував.

Я був у цьому впевнений, поки не закінчився цілий день “доїння” на обід. (але навіть незважаючи на це, я просто вагаюся).