Один з найкрасивіших чайників Рассела Хоббса:) допоміг скласти рецепт
Гарбузи чудово вижили в сезоні осінь-зима, довгий час були суперзіркою, але вони ніколи не були шаленими, напевно робили щось добре. Наприклад, він може бути основою великої кількості їжі, багатий вітамінами та мінералами, не калорійний, і може використовуватися як для солодкої, так і солоної їжі. Я тиждень спокійно ставлюсь до гарбузів, тому готую їх різноманітно. Коли я готую його до солоних страв, мені подобається це з двома різними спеціями: поєднанням соєвого соусу-імбиру-чилі або зелених спецій, як шавлія та розмарин. Зараз я покажу вам рецепт останнього.
Пост містить рекламу.
Люб'язно надано Расселом Хоббсом, цей чудодійний прохолодний чайник для бульбашок допоміг "зварити" кускус. Він має потужність 2300 Вт, вміщує 1,5 л води, тому крім води, необхідної для наливання подвійної кількості кускусу, я навіть відварював у ньому відразу велику кружку чаю. Він має знімний фільтр для очищення води від накипу, який швидко миється, не капає, під час роботи світиться синім кольором і має дуже гарну форму.:) Ви можете отримати його у двох кольорах, пастельно-рожевому та пастельно-зеленому, я вибрав останній. Якщо ви поміщаєте його під тепле світло, воно стає більш зеленуватим, якщо воно потрапляє під холодне джерело світла, і воно стає синішим, ну, тепер фотограф промовився від мене.:)
Інгредієнти (для 4 осіб):
30 дкг гарбуза (відміряно очищений, очищений)
8 молодих листя шавлії
4 невеликі гілки розмарину
20 дкг кускусу
25 дкг церузабабу
1 маленька головка фіолетового лука
15 дкг чорної лісової шинки
1 пучок зеленої цибулі
Гарбуз очищається, нарізається кубиками і викладається на деко, застелене пергаментним папером. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, злегка посоліть, скрутіть, потім киньте на кубики 6 листя шавлії та 3 невеликих розмарину. Запікайте гарбуз у духовці, розігрітій до 180 ° C, протягом 20-25 хвилин.
Тим часом посипте кус-кус у жароміцну миску, що покривається кришкою. Доведіть воду до кипіння, залийте кус-кус, посоліть, перемішайте і накрийте кришкою. Дайте постояти 10-15 хвилин, за цей час кускус вбирає воду і гарно пом’якшує.
Вимийте олівцеві боби, затисніть їх кінці і поріжте. Доведіть до кипіння в злегка підсоленій воді зі смаком лимонного соку, а потім негайно процідіть.
На сковороді розігріти трохи оливкової олії. Покладіть зверху очищений, дрібно нарізаний фіолетовий цибулю і починайте смажити. Додайте залишок шавлії та розмарину, тоді ви також можете додати смугасту чорнолісну шинку. Випікати. Вийміть всі спеції як з каструлі, так і з смаженого гарбуза.
Очищаємо зелену цибулю, обводимо її. Ми відкладаємо його для подачі. Послабте кускус виделкою, перемішайте смажений гарбуз, квасоля, обсмажену на сковороді шинку та зелену цибулю. Подавайте, посипавши смугастою зеленою цибулею зеленим, теплим для отримання найсмачнішого.