Пітур царює в Аюрведе в червні, липні та серпні. Пітта - це поєднання води та вогню, і це говорить само за себе.
Влітку тілу потрібно охолонути, і в останні роки, коли літо надзвичайно спекотне, це особливо актуально. Ми шукаємо охолоджуючу, освіжаючу та легку їжу. На щастя, ми маємо на вибір безліч фруктів, овочів, каш та інших продуктів, які мають охолоджуючий ефект на організм.
З фруктів слід віддавати перевагу напр. яблуко, груша, малина, диня. Овочі також мають хороші охолоджуючі ефекти, і влітку тут є з чого вибрати. Охолодженням є: брокколі, кабачки, селера, зелена квасоля, свіжий фенхель, горох, спаржа, капуста, капуста, огірок, салат, шпинат. Ми бачимо, що влітку ми можемо створити дійсно різноманітне поєднання страв, яке не буде обтяжувати нас травленням і в той же час ідеально охолоджує наше тіло в спекотні літні дні.
Не можна забувати і злакові та бобові культури. Серед охолоджуючих можна назвати червону сочевицю, мунг, сою, ячмінь, рис басмати.
Спеції також повинні мати дуже важливе місце в нашому раціоні. Я навіть не уявляю жодної їжі, не скуштувавши її з різними спеціями. Звичайно, тут ми також маємо групу спецій, які ми будемо використовувати в холодну пору року, а інші спеції будемо використовувати під час їжі в спекотні дні. Спробуйте і подивіться, як це працює дуже добре. Хоча я використовую коріандр цілий рік, я точно ніколи не забуду додавати його в їжу влітку. Ще крутіше - це свіже листя коріандру, яке я маю у своєму саду з весни. Серед інших охолоджуючих - фенхель, м’ята, кардамон, рожева вода, а також ваніль.
Це був розрахунок фруктів, овочів та інших продуктів, за допомогою яких ми можемо складати меню протягом літа. Це справді широкий вибір ....
Три основні смаки, які гармонізують пітту, - це солодкий, гарячий і гіркий. Солодке не означає солодощі, але солодким є напр. рис, молоко. Гарячий смак найкраще підходить для пітти, тому я також люблю холодне пиво влітку. Я додаю гарячий смак стравам, використовуючи гарячі смакові спеції. Однак класти їх потрібно на самому початку під час приготування, оскільки приготування втрачає значне тепло, але робить свою роботу в їжі.
Тепер нам потрібно згадати кілька правил, яких слід дотримуватися влітку, щоб ми не обтяжували без потреби свою травну систему.
Правило номер один! Ми не п’ємо дуже холодних напоїв! Що відбувається в нашому організмі під час спекотного дня? Тіло перегрівається, травний вогонь завантажується, і коли ми випиваємо склянку крижаного напою, тіло реагує на гасіння, створюючи ще більший вогонь, щоб привести тіло до нормальної температури. Ви помічали, що, випивши холодний напій, ми починаємо рясно потіти на деякий час? Це природна реакція організму на збалансування внутрішньої та зовнішньої температур тіла. Тому ми воліємо пити воду кімнатної температури або давайте приймемо напр. чудовий м’ятний чай, який по-справжньому освіжить нас влітку.
Це трохи схоже на морозиво. Оскільки ми їмо його повільно і поступово, тіло не так сильно охолоджується, але я все-таки рекомендую морозиво навколо обіду, коли травний вогонь найсильніший і легше впоратися з холодним морозивом.
З досвіду ми знаємо, що тепло піднімається, тому діє один принцип, коли ми хочемо охолодитись, ми втягуємо тепло в ноги. Один з рецептів - це розтирання ніг охолоджуючою олією. Кокосова олія дуже охолоджує. З ефірних масел дуже добре допоможе м’ята, але найхолодніша олія - сандалова.
Наше тіло дуже мудре. Коли йому потрібно охолонути, це робиться по-різному. Один теплоносій потіє. Таким чином надлишок тепла передається через шкіру, а потім охолоджується. Ви помічали, що ми частіше страждаємо діареєю влітку? Це ще один спосіб боротьби організму із надмірною піттою. Він знаходиться в тонкому кишечнику, і вся діарея є проявом проблеми в тонкому кишечнику. Якщо у нас частішає діарея влітку, це може бути надлишок кісточок в організмі. Ми не повинні контролювати діарею з самого початку. Необхідно пити достатню кількість рідини, щоб запобігти зневодненню організму. Якщо діарея не супроводжується іншими проблемами, такими як блювота, біль у шлунку, лихоманка та інші, нам слід почекати, поки вона пройде сама собою.
Наостанок я хотів би згадати одну річ, з якою люди не мають справи. Аюрведа також рекомендує сезонну поведінку з точки зору її впливу на організм. Пітта вогненна, а головним органом для пітти є очі. Тому під час ямки, тобто влітку, ми не повинні проходити жодних процедур, пов’язаних з очима, з очима. Загоєння може зайняти багато часу, і можуть виникнути різні ускладнення. На додаток до очей, пітта - це також кров, тобто хірургічне втручання, напр. давайте збережемо варикоз на більш холодний період.
У цій статті я хотів описати, як Аюрведа підходить до польоту, і коли ви приймаєте рекомендації близько до серця, я вірю, що ви краще перенесете літо. Особливо це стосується людей з конституцією пітта, таких як я також. Я погано переношу спекотне літо, тому справді дотримуюся цих принципів.
Інакше літо терпить напр. вата, яка любить зігріватися і любить сонце і тепло, і часто не має проблем, які вирішує пітта. Але навіть незважаючи на це, необхідно не перемикати травний вогонь.
Насолоджуйтесь літом сповна, але думайте про своє здоров’я!