Це печиво є однією з класичних в нашій сім'ї. У моєму найближчому оточенні мене вже всі знають і додали їх до свого репертуару файлів cookie. У похмурий суботній чи недільний день, коли після обіду після обіду ви просто їсте щось смачне, щоб доповнити обід у вихідні, цей пиріг може впасти дуже добре. Хороша сторона цього рецепта полягає в тому, що він робиться швидко, а шедевр - справді легкий пиріг. Інгредієнти даються вам в полярний день і ніч, і тоді ніщо не заважає вам бомбардувати своє тіло навіть невеликою дозою калорій.
Я прочитала цей рецепт у давній газеті угорської кухні. Рецепт відзначив шеф-кухар Каролі Унгер: шоколад, розтоплений шоколад та теплий родзинки на легкій основі з сирного тіста. Я думаю, що це печиво смачне в гарячому стані, хоча воно може бути дуже хорошим навіть у мороз, але до того часу у нас закінчиться ...

печиво

Інгредієнти

300 г коров’ячого сиру
120 г вершкового масла
120 г борошна
120 г цукру
5 яєць
10 г ванільного цукру
½ цедра лимона
Щіпка солі
100 г родзинок (замочений)
120 г волоських горіхів (розбиті на більші шматочки)
100 г чорного шоколаду
панірувальні сухарі

Увімкніть духовку на 180˚C (рівень 4 для газових печей).

Збийте основну форму для торта (діаметром 26 см) або круглу форму для пирога у формі олова і посипте сухарями.

Ми пробиваємо напівжирний коров’ячий сир (цю частину я пропускаю заради швидкості) і змішуємо м’яке вершкове масло, борошно та жовток з роботом. Додайте ванільний цукор і натерту цедру лимона.

Збийте яєчні білки в тверду піну з дрібкою солі, але перед тим, як ми її повністю збиємо, додаємо цукор і повністю збиваємо в тверду піну.
Обережно перетворіть піну в сирне тісто.

Засунути пінисте тісто у форму для торта і розрівняти верх. Посипте родзинками, грубо зануреними волоськими горіхами та темним шоколадом, загорнутим у менші шматочки. (Я все ще трохи притискаю верхню частину торта долонею, щоб переконатися, що делікатеси вкладені.)

Випікайте приблизно 45-60 хвилин, а тим часом перевірте, щоб родзинки або горіхи не надто швидко підрум’янилися. Якщо так, покладіть зверху шматок паперу для випічки або алюмінієву фольгу.

Наступний запис буде розміщений у понеділок, 15 лютого за адресою: Теплий тофу з соєвим часниковим соусом