Рецепти дитячого здоров’я! Чи знаєте ви, які продукти або трави не повинні бути відсутніми в їх раціоні? Про що мамам не слід забувати, готуючи страви та сімейні страви?
Не тільки в той період, коли у дітей спалахує найбільше респіраторних захворювань, а епідемії грипу закривають школи, дитячі садки чи ясла, необхідно думати про збалансоване харчування найменших, повних вітамінів.
Всі здорові речі, які діти отримують у свій організм, також служать профілактикою проти хвороби.
Ми поговорили з 39-річною матір’ю 3-х з половиною років хлопчика про здорове харчування, основи раціонального харчування дітей до трьох років та відповідні продукти для формування імунітету дітей. Коли вона почала їсти дітей?
"Коли моєму синові було 6 місяців, вона почала займатися першими закусками, багато інформації та думок вилилося на мене. У той час мій педіатр здивував мене в консультаційному центрі своїм ставленням до дієти, що було для мене дуже природно і логічно.
Зв’язок між їжею та здоров’ям я почав сприймати лише за допомогою інтуїції, я також прочитав кілька книг і через деякий час також порадився з другом, якого вивчав фахівець. Сьогодні в моїй соціальній мережі є платформа та мережа понад 20 000.
Я раджу десятки, які я маю щодня. Разом зі своїми колегами я роблю семінари та курси кулінарії для мам по всій Словаччині ", - розповіла нам про себе Олександра Поповичова. Чого, за її словами, не повинно бракувати у харчуванні здорових словацьких дітей?
У нас вдома є золото
Перш за все, у збалансованому харчуванні дітей все має бути сезонним і місцевим, тобто все, що росте і поводиться в наших широтах. То що їдять здорові діти?
"Любов. А потім багато якісних інгредієнтів, більшість овочів. Сезонні та місцеві. Те, що зростає навколо нас, і коли воно зростає, має найбільше значення для нас і, нарешті, але для наших гаманців.
На практиці це означає, що взимку ми не купуємо ананас чи авокадо, а готуємо з сушених бобових, перезимованих та заморожених овочів. Ми робимо великий акцент на якісних продуктах тваринного походження. М'ясо, наша риба, яйця ", - каже консультант.
Якщо матері годують грудьми, їм потрібно подумати над власним харчуванням з цього приводу. Приблизно через рік життя ви можете додати вітамін С у раціон крихти у вигляді ферментованих овочів.
«Капуста, або інші« мариновані »овочі, т. Зв соління. Капусту також можна придбати, промити сіллю, без додавання консервантів.
Це джерело в рази багатше вітаміном С, таким як цитрусові, які я взагалі не рекомендую в наших кліматичних умовах. І не потрібно боятися виходити на вулицю, ви просто повинні одягатися належним чином ", - додає Олександра Поповичова.
Все в руках мами
Як зміцнити імунітет дитини в критичні зимові місяці або при вступі в ясла чи ясла? Перш за все, слід мати на увазі, що дитячий імунітет складається з кількох факторів. Що?
"Одним, мабуть, найсильнішим є стрес, тобто мир у сім'ї, з матір'ю, благополуччя в оточенні. Потім є генетичне обладнання, спосіб життя, тобто як часто дитина буває вдома, наскільки важко їй, чи багато він ходить, чи катається в колясці.
І тоді звичайно дієта. Я займаюся дієтою до 3 років, оскільки це період важливого розвитку, формування імунітету та відношення до їжі та їжі як такої. Все в руках мами та сім’ї.
Те, що «виливається» дитині в цьому віці, залишиться там міцним фундаментом. Подарувати моркву трирічній дитині набагато складніше, ніж піврічній дитині ", - підкреслює експерт. Вже перші продукти харчування формують імунітет кожної маленької людини, що є ефективною профілактикою проти хвороб.
Однак, якщо, наприклад, дитина захворіє через перебування в групі, приходить вулкан або кашель, все може управляти і зміцнювати дитячий організм не тільки за допомогою ліків, але і за допомогою харчування. "Дієта є опорою під час хвороби, організм сам просить їжу, і ми в основному поповнюємо рідину.
Це залежить від захворювання, але, наприклад, при вірусах слизу я б зупинився на легких овочевих стравах, ідеальними є, наприклад, бульйони з коренеплодів - готуються максимум 30 хвилин.
Я б уникав молока та м’яса, пізніше настане їх черга. Після прийому антибіотиків також доцільно відновити зруйновану мікрофлору кишечника за допомогою дієти, а саме йогурти з живою культурою або згадана квашена капуста.
Після кишкових вірусів також стануть в нагоді хороші каші, такі як овес та рис. М’ясо в бульйоні зміцнить організм після хвороби, але педіатри його також рекомендують сьогодні ", - пояснює Олександра Поповичова.
Трави для дітей. так чи ні?
До хвороби, а також під час неї, необхідно розумно поводитися з ліками та препаратами з аптеки. Дитячий дієтолог радить батькам включати продукти харчування з природних джерел в раціон своїх дітей.
"Трави - це чудова річ для дітей. Будь то на кухні чи в чаях, настоянках. Кожна мама повинна знайти шлях до чорної основи, обліпихи, лайма або капучіно.
Однак при кожній хворобі найголовніше бути поруч з дитиною, обіймати її і любити », - відповідає він правдиво і від душі.
Біо, (не) біо ...
Багато матерів сьогодні намагаються купувати дітям їжу з маркуванням BIO, яка повинна бути найкращою та здоровою альтернативою на ринку. Вони не повинні містити шкідливих речовин, пестицидів або генетично модифікованих інгредієнтів.
Зазвичай вони добре видно зеленим та білим кольорами, а також значно дорожчі, оскільки якість платна, але však
Олександра Поповичова, яка займається дитячим харчуванням, знає, що те, що росте або поводиться в наших широтах, є найбільш підходящим для словацьких дітей. Влітку та восени зберігайте та зберігайте овочі чи фрукти на зиму.
Якщо ваші старі живуть у селі, ви виграли джек-пот! Найздоровіший, найякісніший, наш і без гарячого в гаманці під рукою.
Який досвід експерта зі словацькими матерями? Вони роблять домашню кухню з місцевих інгредієнтів? "Сьогодні це все одно, що зустріти двох видів матерів.
Тим, кому багато читати, і їм просто потрібно керуватися простими рецептами, "позбутися" погоні за органічною морквою і т. Д. Також і тим, хто вважає, що ми все з'їли і ми тут. Ну, ми є, але ми є не підходяще покоління, скажімо, у 60-х.
І багато чого змінилося в сільському господарстві, тенденції та суєта часу з нашого дитинства.
На початку наших майстер-класів я завжди кажу, що прагнення здорового харчування дитини не напружує вас і що ваші стосунки не розпадаються через них, адже вони є найважливішими! Візьміть стільки, скільки ваша сім’я зможе працювати з посмішкою ", - додає мати майже чотирирічного сина.
Здорові рецепти для дітей для зміцнення імунітету
Чисто міцний овочевий бульйон
Ми готуємо коренеплоди приблизно Макс. 20 хв. нічого не додаючи. Ми подаємо на тарілці популярні макарони - локшину чи листи.
Овочевий соус до макаронів
З овочів, зварених на воді, приготуйте макаронний соус, змішавши все з додаванням оливкової олії. Для дітей старше року ми також можемо додати в соус трохи пармезану або свіжої зелені.
Пюре з селери
Він складається з вареної селери на 90 відсотків, вареної картоплі на 10 відсотків. Зварити все в пюре, додати масло, оливкову олію, трохи молока, натерти попередньо зварений буряк і готово. Вечеря, приготовлена за 15 хвилин, з любов’ю.