Дієта, яка в основному складалася картопляні чіпси, білий хліб, Хамон Y ковбаси; викликав молодий чоловік постійна сліпота. У віці 17 років після декількох візитів до лікаря і без видимої причини його скерували до нейро-офтальмолога з очної лікарні Брістоль у Великобританії та поставили діагноз: зорова нейропатія (пошкодження зорового нерва). Дослідження показали, що причиною була харчова.

дієта

Вперше підліток звернувся до лікаря у віці 14 років через надмірну стомлюваність. Відповідь полягала в тому, що окрім анемії через низький рівень вітаміну В12, у нього не було проблем зі здоров’ям. Ін’єкції вітаміну В12, замовлення для поліпшення харчування та дому.

У 15 років він почав розвиватися втрата слуху та проблеми із зором, але візит до офтальмолога не виявив причини. До 17 його зір погіршився до того ступеня, що він закінчив сліпотою. Причина: різні дефіцити мікроелементів.

харчова оптична нейропатія це порушення функції зорового нерва. Оборотний стан, якщо виявлено рано, але що, якщо не лікувати, може призвести до постійного структурного пошкодження зорового нерва та сліпоти. Найпоширенішими причинами є проблеми з кишечником та ліки, що перешкоджають правильному засвоєнню поживних речовин. З іншого боку, у країнах із вищим рівнем поширеності недоїдання також спостерігається вищий рівень цього типу невропатії.

У випадку з пацієнтом із Сполученого Королівства дослідники дійшли висновку, що початок його захворювання був результат дієти «нездорової їжі» і обмежене споживання харчових вітамінів та мінералів .

Вони також попереджають про вплив дієти на візуальне та фізичне здоров'я, а також про те, що споживання калорій та ІМТ (індекс маси тіла) не є надійними показниками харчового стану.

Останнім, рекомендують враховувати харчові звички під час планових клінічних обстежень, як це робиться зі споживанням тютюну та алкоголю.