Ви серед тих, хто постійно бореться із зайвою вагою? Ви можете бути здивовані, що винні не продукти з високим вмістом жиру, а продукти з високим вмістом цукру. Організм людини потребує певної кількості цукру. Цукор не шкодить, якщо його споживають розумно і якщо ми маємо достатню кількість фізичних вправ. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), споживання цукру не повинно перевищувати 5% від загального добового споживання. Однак більшість людей надмірно вживають цукор і багато разів навіть не усвідомлюють цього.

Цукор - це не просто білий кубик, яким ми підсолоджуємо каву.

Ми забуваємо про прихований цукор в їжі. Виробники додають їх до швидкорозчинних страв, приправ, сумішей спецій, головним чином для поліпшення смаку. В даний час, коли багато людей мають сидячу роботу і не мають фізичних вправ, організм не використовує споживаний ним цукор, не встигає його спалити і, отже, метаболізує його в підшкірний та вісцеральний жир. Це дає тілу можливість накопичувати жир у гірші часи та зайвої ваги, що сприяє ряду захворювань, таких як високий рівень холестерину, кров’яний тиск, початок діабету, серцево-судинні захворювання, проблеми із зачаттям тощо. Більше споживання цукру також запобігає поновленню колагену в організмі і тим самим прискорює старіння організму.

То чому ми взагалі споживаємо таку велику кількість цукру?

Дофамін відповідає за все - його в народі ще називають гормоном щастя. Потрапляючи в організм цукор, вивільняє дофамін, який викликає прекрасний захват, радість, ейфорію, заспокоєння та розслаблення. Поки що в цьому не було б нічого поганого, але при надмірному споживанні цукру рецептори дофаміну в організмі тьмяніють, даючи організму сигнал про все більшу і більшу потребу в засвоєнні цукру. Таким чином виникає така сама залежність, як, наприклад, залежність від алкоголю, тютюнових виробів або наркотиків.

Багато людей, як правило, обмінюються білим цукром через незнання, напр. для коричневого кольору або використовуйте інші підсолоджувачі. Однак важливо усвідомлювати, що який би цукор ми не вживали, він все одно є цукром і викликає звикання. Навіть заміна фруктів не є виграшем для людського організму, оскільки фруктоза (фруктовий цукор) підвищує рівень жирів в організмі та спричинює жирність печінки.

залежності
Наш організм здатний використовувати 2 види енергії:

  1. цукру - швидке та рухливе джерело енергії, яке триває не надто довго і, отже, може викликати коливання енергії протягом дня, що також призводить до швидшої втоми;
  2. жирів, відповідно з кетонів, які є побічним продуктом розпаду жирової тканини. Однак мозок працює набагато краще із застосуванням кетонів, оскільки коливань енергії не спостерігається, як це відбувається з отриманими цукрами "швидкої енергії".

То як замінити цукор? Ідеальним рішенням є харчування з низьким вмістом вуглеводів, що також є основою для розробки продукції дієти це‘S моє життя!. Це дієта, при якій ми зменшуємо вуглеводи в організмі та збільшуємо споживання якісних білків та жирів. Вуглеводи в обмежених кількостях вибираються досить складними, напр. у бобових, насінні, злаках тощо. Це дасть організму більше довготривалої енергії, і нам не потрібно буде їсти солодощі. Також важливо дотримуватися ярликів на продуктах харчування та напоях.

Правильний раціон з раннього віку

Змінити харчові звички протягом життя часто буває важко. Будучи маленькими дітьми, ми звикли до певного режиму вдома, який ми носимо з собою на довгі роки. У подальшому житті надмірна кількість цукру може спричинити проблеми зі здоров’ям. На жаль, ми багато разів дізнаємось, коли вже пізно. Тому подайте приклад своїм дітям і з раннього дитинства вчіть їх харчуватися здоровою альтернативою. Спочатку вибирайте овочеві гарніри. Як тільки ви почнете з фруктами, дитина впізнає його приємний солодкий смак і гірше повернеться до овочів. Те саме з напоями.