Одного разу я зрозумів, що роблю цю статтю востаннє на Різдво 😀 Тим часом, хоча я зробив відео на цю тему, напевно, час написати ще одну статтю. І я не можу вибрати більш підходящий день, ніж Великдень 🙂
Сніданок - Фаршировані яйця зі спаржевим кремом
Нам потрібно:
5 яєць
5-6 шт спаржі
свіжий базилік
Гімалайська сіль
1 частина оливкової олії
1. Яйця сильно відварити і дати охолонути.
2. Зварити спаржу в підсоленій воді і за кілька хвилин до кінця кинути до неї кілька листочків базиліка.
3. Наріжте яйця і виріжте жовтки.
4. Сидіть спаржеву воду і змішайте її з невеликою кількістю олії та жовтками.
5. Залийте білки кремом.
З собою можна взяти домашній хліб або булочки з псилієм.
Обід - Картопляний салат з вегетаріанськими фрикадельками
Ви можете знайти рецепт салату з картоплі у різдвяному спецодязі "Що я сьогодні їв", і я зараз поділюсь з вами фрикаделькою. Спочатку я хотів зробити фрикадельки за цим рецептом, але врешті-решт передумав посеред приготування їжі і подумав, що буду спекти котлети цілком. Звичайно, я згадав деякі інгредієнти в ньому, мені довелося збільшити дозу і так був створений абсолютно новий рецепт 🙂
Нам потрібно:
200г червоної сочевиці
за жменьку паростків мунгу
3 моркви
2 яйця
2 PL гречаного борошна
2 PL рисового борошна
3 PL вівсяних пластівців (можуть бути замінені іншими безглютеновими борошняними або меленими безглютеновими вівсяними пластівцями)
2-3 зубчики часнику
nigellu sativu
шматок свіжої куркуми
щіпка галганта
свіжий чебрець і майоран
1 PL виноградної олії
Гімалайська сіль
1. Червону сочевицю відварити з нігелою сатівою та сіллю.
2. Змішайте його з мунгом, тертою морквою, свіжою куркумою та яйцями.
3. Додати все борошно, олію, приправити і перемішати кип’ятінням.
4. У нас повинно вийти липке напівтверде тісто.
5. Силіконову корейку з оленини змастіть кокосовою олією і вилийте в неї тісто.
6. Випікайте при 180 ° C протягом 35-40 хвилин, поки верхівка не стане хрусткою.
Десерт - Великодній баранчик
Я робив баранину в білу суботню ніч, тож насправді ми мали це як прикрасу протягом 2 днів. Очіно навіть взагалі не хотів його їсти, він каже, що він такий приємний. 😀 Врешті-решт, ми вирішили більше нічого не пекти, а подаємо в понеділок як десерт. Незважаючи на це, у нас був досить солодкий день раніше (збіг випадково, у мого дорогого було 30-річчя у Великодню неділю, і я готувала його улюблений десерт), і ми також знали, що після Великоднього обіду ми будемо так нагодовані, що навіть не зможемо приготувати кілька великих десертів.
Вечеря - Простий салат з фетою та перепелиними яйцями
Оскільки ввечері я майже зовсім не був голодним, я приготував лише простий салат зі свіжої козячої фети та перепелиних яєць.
Нам потрібно:
салат
polníček
цикорій
паростки мунга
редис
Фету
3 перепелиних яйця
виноградна олія
1. Яйця сильно відварити. Перепелам достатньо 7 хвилин.
2. Зірвіть салати, додайте нарізану редиску, розкришену фету та паростки манго.
3. Вливаємо олію і додаємо напіврізані яйця.
Якщо вас цікавить мій салат "Фета" і ви хочете знати, чому я вирішив час від часу включати в свій раціон деякі молочні продукти, я рекомендую прочитати цю статтю.
Я сподіваюся, що у вас також було прекрасне, розслаблююче свято і ви не перебільшили з папством.