правильно

Поділіться

Літні шашлики, дні народження або просто посидіння з друзями завжди вимагає чогось охолодженого. Зрештою, хто б переніс страшну спеку без улюбленого напою чи охолодженого лимонаду?

І саме в алкогольні та безалкогольні напої ми звикаємо класти кубики льоду. Перш за все, напій нас приємно охолоджує, чим менше у нас тепла, а по-друге, ми його безперервно розбавляємо. Ви коли-небудь замислювались, чи правильно ви готуєте ці дивовижні кубики? Ми припускаємо, що ні. Адже ви просто кладете холодну воду в ємність або форму і кладете все в морозильну камеру. або?

Veruže ne. У 1969 році студент на ім'я Ераст Мпемба висунув революційну теорію заморозки кубів. Згідно з його відкриттям, слід не наливати холодну воду в підготовлені ємності або форми, а навпаки гарячу воду.

Ми не говоримо, що це повинно кипіти, хоча він пробував саме так, але точно теплий. Пояснення цієї теорії не зовсім зрозуміле, але передбачається, що це залежить від фізики. Гаряча вода швидше випаровується, тим самим зменшуючи об’єм рідини і швидше замерзаючи. Друге пояснення полягає в тому, що холодна вода утворюється шляхом замерзання на шари, які також виконують роль ізолятора, що уповільнює процес замерзання.

Незалежно від того, чи це перша, чи друга альтернатива, одне можна сказати точно. Треба спробувати, бути майстром заморожування води та автором чудових охолоджених напоїв.

Автор статті

Володимира Драбікова

- більше статей автора
Сховати 4 коментарі

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Анна Майдакова 04.08.16 12:08

заморожені кубики льоду не повинні бракувати в нашій морозильній камері

Івета Моравчикова 04.04.16 13:50

Я особисто цього не роблю

Соня Кратка 04.08.16 19:22

зараз влітку я теж дуже боюся льоду, у мене немає хорошого досвіду з ним