переваги

Оновлено: 29 квітня 2020 р

Напевно ви коли-небудь чули, що він погано пахне, у нього є колючки, що він дуже швидко стає поганим, що якщо мені не подобається його смак, що я не знаю, як його приготувати ... є незліченні виправдання за те, що не хоче пити риба, але ви не знаєте, від якої користі позбавляєте своє тіло, не вживаючи його в їжу.

Риба вважається дуже важливою їжею в здоровому та збалансованому харчуванні завдяки своїй високій харчовій цінності. Серед його компонентів - омега-3 жирні кислоти, які допомагають знизити рівень ЛПНЩ («поганий холестерин»), збільшити ЛПВЩ («хороший холестерин»), крім того, що зменшують кров'яний тиск і зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Багато білка, мало калорій

Крім того, риба забезпечує нам велику кількість доброякісних білків і є важливим джерелом вітаміну А, вітаміну D і особливо комплексу групи В (В1. В2, В3, В12), фосфору, заліза, йоду та кальцію (особливо дрібна риба, яку можна їсти з колючками). Це також хороше джерело амінокислот, необхідних для організму

Калорії в рибі дуже низькі, близько 80 ккал на 100 грамів у нежирних і до 200 ккал у синіх. Якщо ви хочете скористатися цією низькою калорійністю, вам слід уникати готувати їх з великою кількістю олії або панірувати, краще смажити на грилі, готувати на пару або запікати.

Риба - чудовий варіант для людей похилого віку, оскільки вони їдять її легше, ніж м’ясо, оскільки вона м’якша і легша для засвоєння. Цей тип їжі повинен бути присутнім у раціоні принаймні від трьох до чотирьох разів на тиждень, чергуючи з іншими продуктами, принаймні, один-два рази, блакитною рибою.