булгур

Сьогодні пішов на ринок. І я привіз кілька сортів овочів, яких я не знав. Найновіший для мене - фіолетова цвітна капуста, характерного кольору, коли присутні антоціани, цікаві пігменти для їх антиоксидантної дії. Дуже гарний тон, який, однак, зникає при варінні і дає зеленувато-жовтий колір. Я подивлюсь, як я його підготую ...

Кіоски були настільки наповнені фруктами: персиками, вишнями, мушмулами, абрикосами ..., що я бачив всюди варення та тістечка з консервами ... Я з нетерпінням чекаю експериментів з усіма ними.

Безперечно, хороші температури завжди доставляють нам радість через вибух кольору, який він передбачає на столі, після дефіцитних тонів продуктів холодної пори року.

Залишення зими, а тепер і весни, також призводить до того, що ми відкриваємо використання зернових культур та включаємо більше сортів. Після стільки пшона та рису я цілими днями готував більш барвисті страви з кускусом і сьогодні задумався про приготування основного рецепту з булгуром.

Булгур - це розтріскана пшениця, яку готують, а потім залишають сушитися, і її можна приготувати дуже швидко і легко.

Сьогодні я покажу вам, як залишити його готовим, щоб ви могли використовувати його як основу для салатів та салатів. Серед останніх зверніть увагу на рецепт табуле - дуже свіжого арабського вегетаріанського салату, приготованого з булгуром, петрушкою, цибулею, м’ятною і лимонним соком.

Давайте підемо з класом кулінарії:

1. Прийміть собі органічний цільнозерновий булгур. Ви знайдете його в упаковці по 500 гр.

2. Ми використаємо 1 склянку булгура на чотирьох людей.

3. Нагріваємо 2 склянки води з сіллю і трохи олії і додаємо крупу.

4. Ми опускаємо вогонь до мінімуму і даємо воді вбратися. Близько 15 хвилин.

5. Рухаємося обережно виделкою, щоб не зламати зерна, і воно готове.

Отже, ми підготували основний рецепт. Але я пропоную вам зробити його трохи більш ароматизованим, додавши до води для приготування трохи зневоднених грибів і трохи кропу. Булгур дуже солодкий.

Потім ми доповнюємо його різноманітним різноманітним салатом або просто лимонним соком і дуже дрібним цибулею, щоб використовувати як гарнір на тарілці.

Ви скажете мені, якщо ви оберете арабську табуле. У будь-якому випадку це швидке, корисне та освіжаюче блюдо ...