кулінарія

Покажчик змісту

Ви чули про "кулінарне приготування"? За допомогою цього методу ви сплануєте та організуєте збалансоване щотижневе меню. Вам доведеться провести лише півдня, готуючи їжу, щоб приготувати їжу на цілий тиждень і, таким чином, насолоджуватися більше вільного часу.

Сьогодні ми поспішаємо і у нас дуже мало часу на тиждень для приготування їжі. Буквально періодичне приготування означає «періодичне приготування». А наявність уже готових речей, навіть якщо вони є базовими, дуже допомагає нам здорово харчуватися, навіть якщо ми не встигаємо одягнути фартух.

Серійна кулінарія

Треба лише присвятити один день на тиждень готувати або скористайтеся перевагою кожного разу, коли готуєте страву, готувати більшу кількість і зберігати порцію на інший день. В основному це концепція періодичної кулінарії.

Без сумніву, ми витрачаємо той самий час, готуючи 2 порції, як 4, тому давайте скористаємося тим часом, який ми проводимо на кухні, щоб приготувати більшу кількість їжі протягом декількох днів.

Переваги періодичного приготування

  • Ваш раціон буде здоровішим, Особливо тому, що ви уникаєте напівфабрикатів і тому, що вам не доведеться імпровізувати: приїжджайте, зігрівайтесь і обідайте або вечеряйте.
  • Ви зможете зменшити відходи, тому що ви придбаєте саме те, що вам потрібно, і зможете заморозити ті порції, які не збираєтеся приймати.
  • Якщо це потрібно вам або іншому члену сім'ї, Ви можете їсти з посуду на роботі або в навчальному центрі, тому що багато страв готові до вживання.
  • Ви сприятимете екологічній стійкості, вибираючи сезонні страви, які завжди дешевші та знаходяться в оптимальний час споживання.

Сплануйте здорове та легке щотижневе меню приготування страв

Ключ у плануванні. В ідеалі, щоб уникнути того, щоб щотижня багато їсти голову - це мати чотири шаблони на тиждень і чергуйте їх, тому ви будете повторювати лише раз на місяць.

Сплануйте своє щотижневе меню

І правильно планувати, ви повинні брати до уваги різні групи продуктів. Основним з них повинні бути овочі, коли ви ходите робити покупки, половина кошика повинна бути фруктами та овочами. Тож візьміть до відома та включіть це у своє планування.

Ідея полягає в тому, щоб залишити холодильник або морозильну камеру готовими із заготовками, за допомогою яких ви можете економити багато часу та сил протягом тижня. Ви можете робити додаткові порції для повторення страви, але більш апетитно отримувати різноманітне та збалансоване щотижневе меню з різними рецептами.

І як це отримати? Планування тижневого меню та приготування страв на цілий тиждень.

Складіть свій список покупок, щоб організувати приготування партії

Якщо у вас заплановано меню, придбання стане простішим, і у вас буде готовий список, до якого ви просто додасте щось, щоб завершити.

Щотижнева покупка

Тут ми даємо вам кілька ідей, але ідеальним є те, що ви адаптуєте його до своїх смаків та уподобань та до свіжа і сезонна їжа в кожну пору року.

Овочі та овочі

Постарайтеся не пропустити ці продукти у кошику: цибуля, часник, картопля, помідори черрі або інший сорт, який вам подобається для салатів, лимонів, моркви, шпинату, кабачків, баклажанів, перцю, огірків, пучок часнику, гриби за смаком, помідори (для тостів), авокадо, зелена квасоля, брокколі, ароматні трави на смак, такі як м’ята, базилік, цибуля-лук тощо.

Фрукти та овочі для вашої періодичної кулінарії

М'ясо

Вибирайте курячі стегна, яйця, індичку або курячі грудки, телятину (менше білого м’яса).

Риба

Синя риба ідеально підходить, наприклад, лосось, анчоуси, сардини, паламуда,…, ідеально заморозити. Також купуйте філе тріски або хека, заморожені або варені креветки.

Молочні продукти

Звичайні йогурти, свіжий сир, блакитний сир за смаком або витриманий сир, тертий пармезан.

Додайте ці інгредієнти до свого списку

І не забудьте додати цільнозерновий хліб, кунжут, сіль, перець, горіхи, варену сочевицю, 1 банку подрібненого помідора, сої, бульйону, макарони за смаком, коричневий рис, варений або сушений нут, паприку, каперси. гірчиця, мед, насіння кропу, олія, оцет.

Готуйте щотижневе приготування

Ви вже розробили своє меню та здійснили покупку, тепер пора братися за роботу.

Приготувати морозильну посуд

Більшість готових страв добре заморожуються: рагу, рис, рагу, супи, вершки тощо. Тому перед тим, як приготувати хорошу кількість страви, подумайте про час, який споживатиме, і заморозьте, наскільки зможете.

Серійна кулінарія

Тоді для його споживання вам доведеться лише розморозити його заздалегідь, залишивши в холодильнику напередодні.

Коротше кажучи, все, що можна заморозити, розморозити і бути таким самим хорошим, краще їсти в кінці тижня, надавати пріоритет салатам або стравам із смаженою картоплею на початок тижня.

З іншого боку, є продукти, які не можна заморожувати наприклад, овочі, які ми збираємося вживати в сирому вигляді, салат, руколу, баранячий салат тощо. У цьому випадку тримайте овочі в холодильнику в щільно закритій посудині і їжте їх перші дні тижня.

Заморозьте порціями з періодичним приготуванням

Для нього,використовуйте менші контейнери і тому вам залишається лише розморозити те, що ви збираєтесь їсти. Це займає менше часу і є більш ефективним. Використовуйте щільно прилягаючі форми та ланч-бокси, бажано складати.

Крім того, викиньте великі контейнери і заморозьте заготовки порціями, які б ви їли. Ви заощадите ще більше часу.

Тож інвестуйте в хороші контейнери з герметичними кришками, щоб зберігати їжу і записувати, що є що. Ви також можете отримати система зберігання вакууму для подальшого продовження збереження їжі як у холодильнику, морозильній камері, так і в коморі.

З іншого боку, підказка у випадку з супами та кремами полягає в тому, щоб не наповнювати ємності до кінця, при замерзанні вода буде розширюватися і займати більше місця, тому завжди залишайте трохи місця.

Поради щодо приготування легкого та корисного меню, що готується періодично

Щоб приготувати кілька страв в один і той же день, ідеально використовувати все кухонний інструмент одночасно: варильна поверхня, духовка і, якщо є, кухонний комбайн. Поки в одному ви рубаєте в іншому, ви смажите, а в іншому готуєте соус, таким чином ви заощадите час.

Овочі та зелень

овочеві супи та вершки вони ідеальні спочатку. У вас буде готовий бульйон для прийому в якості консоме, додайте трохи локшини, зірочок або куль, або додайте яйце та шинку, щоб перетворити його в фарш-суп.

Окрім гарячих овочевих кремів, смачо і корисним варіантом є також гаспачо та сальморехо.

І ми не забудемо про салати Вони також дають багато гри, і їх можна залишити за кілька днів до того, якщо ви дотримуєтеся деяких вказівок. Ви знаєте салати з баночками? Це дуже просто, воно складається з підготовки ваших салати в баночках і за шарами відповідно до ступеня вологості та ваги. Вам просто потрібно вилити його в тарілку і одягнути за смаком того дня, коли ви хочете його спожити.

Баночні салати

Крім того, смажені та обсмажені овочі, рататуй або домашній смажений помідор доповнять ту половину меню, яку повинні складати продукти з саду.

І нарешті, дуже корисно мати в заморозити кілька порцій різних овочів, підготовлений і готовий до безпосереднього приготування. Вони настільки ж поживні, як і свіжі овочі, і їх не потрібно розморожувати заздалегідь.

Заморожені овочі

Вуглеводи

Щоб у вас були вуглеводи, ви можете готувати макарони або рис (виберіть інтеграл), але ви також можете включити його у своє меню лободи або кускусу.

Тож скористайтеся можливістю приготувати більше порцій макаронних виробів, рису або іншої каші, наприклад, пшона, лободи чи ячменю. Вони дадуть вам багато гри, щоб приготувати фрі, салати, гарніри або збагатити рагу та супи.

Ще одним дуже практичним і корисним варіантом прийому вуглеводів є бобові. Завжди два-три сорти варених бобових готові для використання в коморі, холодильнику або морозильній камері. З ними ви вже маєте основну основу повноцінного і повноцінного харчування!.

Серійна кулінарія з нутом

Ти теж можеш заморозити власний нарізаний хліб, отримати на даний момент ті, які ви збираєтеся споживати.

Білок

Одним із способів включення білків у меню є яйця, що ми можемо залишити вже приготовленим (додати до салату, супу, тосту, макаронам ...), використовувати в омлет (дуже швидко готується з грибами або вже обсмаженими грибами), або приготувати швидкий овочевий омлет, з подрібненими кабачками та цибулею або зелена спаржа, шпинат, помідори черрі, ... варіантів безмежно, ви вирішуєте, що вам більше до душі.

З іншого боку, найкращий спосіб включення м'ясо та риба Саме в рагу готують заздалегідь. Готуйте соуси зі свіжих овочів, щоб вони не були жирними або калорійними.

Наприклад, якщо ви готуєте куряче гриль, не просто смажте на грилі кілька курячих стегон або одну грудку. Приготуйте курку в цілій духовці і відокремте м’ясо, вже чисте, щоб використовувати його весь тиждень у супах, салатах, воках, емпанадах або буріто, які можна доповнити бобовими та овочами.

Рецепти приготування порцій

Сьогодні їх незліченна кількість рецепти для періодичної кулінарії в Інтернеті.

Вибирайте рецепти, які дозволяють робити великі кількості, добре заморожують і розморожують.

Ми вже бачили, що такі основи, як рагу та рагу в цілому, чудово працюють. Замість того, щоб робити для двох людей, використовуйте одного скороварки при необхідності збільшити, і додати більше інгредієнтів. Вони швидко вирішать багато продуктів майбутнього.

Ви також можете помножити інгредієнти рецептів. Це буде зроблено майже в один і той же час, і ви будете їсти інші страви протягом наступних тижнів.

Але пакетне приготування Мова йде не тільки про приготування їжі, а й про залиште їжу готовою до вживання. Ви можете приготувати, наприклад, натерту моркву в посуді або цибулю, порізану жульєном, тому вам залишається лише відкрити і додати в салат. Або якісь фрукти, вже очищені та нарізані. Ви можете зробити те ж саме з сиром, трохи порізавши на клинки, а решту натерти, наприклад.

Якщо у вас мало часу на сніданок, заморозити порції фруктів і овочів, вже нарізаних прокатаним вівсом, мигдалем або насінням чіа в окремих пакетах. Вранці подрібніть вміст склянкою молока і все! На даний момент у вас буде здоровий коктейль.

Смузі

Два варіанти практикувати серійне приготування їжі

Словом, є два варіанти практикувати кулінарне приготування: готувати ціле меню або готувати різні інгредієнти і змішувати відповідно до того, що ми хочемо.

Другий варіант є більш гнучким і дозволяє імпровізувати залежно від того, наскільки ти голодний або що ти відчуваєш.

Ви наважуєтеся спробувати такий спосіб приготування, щоб заощадити час, не відмовляючись від здорового харчування? Найкраще у періодичному приготуванні страви - це відсутність суворих правил, це ви пристосовуєте свою кухню до власних потреб. Розкажіть нам… 🙂