приготувати

Чай з матчі - це вид зеленого чаю, який завдяки дрібному процесу подрібнення не дозволяє споживати весь лист. Цьому чаю приписують чудові властивості, але найкраще він смачний на смак. Сьогодні я покажу вам, як приготувати чай з чаю Матча на молоці.

Цей чай не слід нагрівати вище 80ºC, оскільки він окислюється, а його смак стає гірким. Існує ціла церемонія його приготування, але сьогодні я зроблю це віночком або піноутворювачем з приправою зі спеціями чаю.

Чай з матча-латте, який я готую сьогодні - це сісти і насолодитися ним усіма почуттями, ми зробимо нашу чашку чаю чарівним моментом.

Як приготувати чай з маї з молоком

Що нам потрібно:

  • 1/2 чайної ложки (2 грами) чаю Matcha
  • 80 мл води
  • 240 мл молока
  • 2 кардамони
  • 2 гвоздики
  • Шматок палички кориці
  • 2 зерна меленого чорного перцю
  • Щіпка меленого імбиру
  • Щіпка мускатного горіха

Ми готуємо чай chai Matcha з молоком:

Спочатку: Молоко ставимо нагріватися разом з відкритими кардамонами, гвоздикою, перцем, імбиром, мускатним горіхом та злегка розкришеною корицею. Нехай молоко вариться 3 хвилини, на повільному вогні і помішуючи, щоб воно не липнуло. Як тільки молоко настоїться зі спеціями, процідіть його в банку і дайте йому відпочити, щоб температура трохи знизилася. Тим часом ми готуємо чай з матчі.

Друге: У чашку ми кладемо половину чайної ложки чаю і 80 мл гарячої води. Дуже важливо, щоб вода не перевищувала 80ºC, щоб матча не окислювалася. Вода може диміти, але не кипіти. Піноутворювачем (3 секунди) або паличкою ми перемішуємо, поки порошок не розчиниться. Отриманий чай повинен бути кремовим і пінистим на поверхні.

Третє: Ми пінимо молоко, напоєне спеціями чаю, за допомогою електричного піноутворювача це займе близько 10 секунд.

Спальня: Ми заливаємо молоком зелений чай і закінчуємо додатковою піною зверху.