Морські їжаки або морські їжаки, хоча на вигляд дещо небезпечні та не приємні, є одними з найбільш споживаних морепродуктів з давніх сезонів, і їх називають делікатесом любителі споживати морепродукти в будь-якій його презентації. Ви побачите, наскільки це просто навчитися готувати морських їжаків, за 10 хвилин готування ви їх готові.
Вони відомі тим, що знімаються у найтрадиційніших стравах Астурії, Герони також у Галичині. Яку зазвичай їдять у період з грудня по березень. Де вони спеціалісти з приготування їжі та варіння їжі.
Морських їжаків багато на узбережжях, таких як на Канарських островах, а також на кожному з європейських узбереж, а також у Середземному морі. Ці молюски зазвичай високо цінуються за їх неймовірний смак, вони також відомі своїм внеском йоду в наш дієта, а оскільки вони низькокалорійні, продовжуйте читати цю статтю, щоб навчитися готувати ці морські делікатеси в каструлі, мікрохвильовій печі або на пару.
Покажчик змісту
Рецепт відео YouTube
Якщо ви хочете переглянути повне відео, ви можете це зробити, натиснувши тут або нижче на банері.
Інгредієнти
Опрацювання
- Акуратно промийте їх водою, щоб видалити пошкоджені зубці, а також домішки.
- Поставте трохи води в казан, щоб готувати.
- Коли ось-ось закипить, покладіть отвори обличчям вгору.
- Важливо, щоб це було так, щоб вони не отримували занадто багато води або втрачали смакову силу. Якщо їх багато, краще розподілити їх партіями.
- Варити 2 або 3 хвилини.
- Вийміть воду і дайте їй охолонути.
- Візьміть тканину, щоб по одному обробити отвори.
- Встроміть ніж в один кінець і поверніть по колу, щоб зняти ковпачок з однієї частини рота.
- Вигрібаємо апельсинові жовтки за допомогою ложки. Необов’язково
- Рідина всередині отворів також є смачним делікатесом.
Час готування отвору
Ці молюски особливим чином покриті маленькою оболонкою, вкритою колючками і дрібними коралами, але таким же чином їх приготування може бути дуже простим, якщо воно готується належним чином, який ви повинні завжди і за будь-яких обставин брати до уваги вже перед його приготуванням слід видалити колючки та корали за допомогою ножиць, щоб його підготовка була більш оптимізованою і, таким чином, не заподіювала нам шкоди протягом усієї підготовки.
Існує багато методів приготування цього так званого середземноморського делікатесу, а також безліч способів їх приготування та подання, час приготування орікусів буде залежати від процедури або обладнання, яке ви вирішите використовувати для їх приготування, завжди і в усьому обставини пам’ятаючи, що в будь-який час ви повинні якнайкраще видаляти обрізки їх шипів та коралів.
Час приготування Oricio в звичайному посуді
Приготування варених морепродуктів - це перший варіант, який потрібно взяти до уваги, для цього нам знадобиться каструля, в яку ми додамо воду і сіль, ви повинні покласти орікс із видаленими колючками таким ротом і доводити до сильного вогню до тепер нехай почне кипіти, коли вода досягне точки кипіння, зачекайте хвилину і зніміть з вогню, відкрийте за допомогою пари двох виделок, щоб підсунути її на рівну поверхню і подати до смаку.
Готуйте орікуси Астурії
Ореки Астурії - одна з страв, яку найбільше вимагають і вживають в районах Астурії, особливо в холодні місяці, тут вони звикли їсти їх сирими з домішкою лимона і солі. Хоча найпоширенішим є розташування їх на пару або за допомогою будь-якої іншої процедури, яка відповідає смаку закусочних.
Ці марико, як правило, вживають як важливу частину різних рецептів, будь то традиційний рецепт або вишукані страви для гурманів, якщо те, що ви шукаєте, готується на пару, вам знадобиться лише п’ять хвилин, якщо ви запарите казан, або ви може зайняти від п’яти до десяти хвилин використання Thermomix.
Зварити живі роги
Приготування живого орікусу - це завдання, яке не повинно ускладнювати його нормальної підготовки, можливо, допоміжним доповненням є те, що їжак довго не затримується на місці, якщо його перестати маніпулювати, його колючки можуть нам нашкодити, отже, доцільно щоб швидко та точно видалити хребти ножицями, потім вимийте їх, щоб видалити залишки, і воно буде готове до підготовки.
Якщо ви хочете зробити їх відвареними, вам доведеться покласти їх на спину, щоб уникнути потрапляння води під час готування, віднести на вогонь і дати їм кип’ятити максимум дві-три хвилини, ножем можна забити цвях поверніть його, щоб відкрити ротом і мати можливість видалити його вміст і подати до смаку.
Мікрохвильова піч
Ви, мабуть, цього не знали або не уявляли, але так, мікрохвильова піч може стати справді корисним помічником у приготуванні цієї високо цінуваної страви, як і багато інших страв, цей прилад може стати союзником у приготуванні смачних морських їжаків.
Як завжди і завжди, ви повинні обрізати колючки отворів і добре їх промити, щоб їх приготування було найзручнішим, крім цього, час приготування буде досить коротким, якщо у вас досить потужна мікрохвильовка. На відміну від препаратів інших педиків, оріки не потрібно поміщати у воду, щоб готувати їх у мікрохвильовці.
Час приготування в мікрохвильовій печі
Перед початком роботи у вас повинен бути придатний лоток для цього приладу; ви повинні покласти отвори на піддоні або срібло, яке ви вирішили використовувати, лицевою стороною вниз, ви можете покласти чотири або шість залежно від кількості, яку ви збираєтеся готуйтеся, час приготування в мікрохвильовій печі становитиме приблизно три-п’ять хвилин у мікрохвильовці з максимальною потужністю. Після цього вам залишиться лише відкрити їх і подати з домішкою лимона або додати до іншого препарату.
Готувати морських їжаків
Відомо, що морські їжаки мають набагато більш інтенсивний смак, ніж сирі, вони звикли споживатись безпосередньо з домішкою солі та лимона, щоб мати можливість оцінити їх справжній смак моря, для чого це додає додаткову цінність на піднебіння, перо досить гостре, але вони також зазвичай дуже слабкі.
Готуйте морських їжаків, це буде залежати від того, як ви хочете їх споживати, чи просто варять, готують на пару або додають їх до різних препаратів, таких як салати, з нього можна робити варені страви, соуси та супи. Орісес високо цінують за особливий морський смак, що робить його стравою, яка представляє суть узбережжя та особливо моря.
Час приготування морських вбивць
Їх можна приготувати, поклавши сіль у отвір рота, видаливши колоски, очистивши від будь-яких домішок або залишків і заливши їх догори дном в окріп приблизно на три хвилини. Таким чином, вміст всередині нього краще використовувати, що насправді цікавить нас.
Їх також можна готувати на пару, використовуючи каструлю та інструмент, який дозволяє нам готувати на пару. Ви збираєтеся довести воду до кипіння, а коли почне з’являтися пара, ви будете продовжувати напружувати їх обличчям приблизно протягом п’яти-семи хвилин, залежно від спеки пари, коли ви будете готові, вам просто потрібно відкрити їх і подати їм так, як ви хочете.
Ці особливі голкошкірі, без сумніву, є смачними зразками неймовірних продуктів, які море пропонує нам, щоб їхні колючки не лякали вас, ви завжди можете їх у будь-який час видалити, якщо вам не доведеться обманювати, якщо ви цього не зробите маніпулюйте ними належним чином, вони можуть дати вам той чи інший важкий час. Тепер, коли ви навчилися готувати цю неймовірну страву, ваша черга вразити смак і дозволити їм насолодитися так званим шматочком моря.
Остаточна порада
І ще трохи друзів. Я б порекомендував закінчити їсти ці смачні варені соки у супроводі насиченого астурійського сидру. Вони смачні. З повагою, і до наступного тижня.