Гриби - це найчастіше вживані в їжу гриби в кулінарії. Хоча найпоширенішим різновидом є білий гриб, є ще один із мідного кольору, і ці два також можна зустріти в різних розмірах: маленький, середній та гігантський. Хоча для нас найкращий спосіб їх підготувати - це навчання як варити гриби поетапно та час їх приготування, і саме цього ми збираємось навчити вас робити тут.
Важливо готувати будь-яку їжу, в тому числі гриби для видалення токсичних алкалоїдних речовин, якими вони володіють. Крім цього, приготування їжі також допомагає придушити можливі мікроскопічні паразити, які, потрапляючи в організм, можуть впливати на кишковий тракт, завдаючи шкоди нашому здоров’ю.
Покажчик змісту
Відеорецепт YoTube
Якщо вам подобається бачити рецепти на відео, я рекомендую вам увійти сюди і подивитися відео Росіо Кочіна на Касі, де вона пояснює кроки, щоб навчитися готувати гриби.
Інгредієнти
інгредієнти, які нам знадобляться для приготування грибів Вони дуже прості, в будь-якому рибному магазині чи супермаркеті ви зможете їх знайти.
- Вода
- Гриби
- Олія
Опрацювання
Етапи приготування варених грибів Вони також дуже легкі, ви можете зробити їх без особливих труднощів.
- Як це вже звично при підготовці рецепту з грибами, початковим кроком для того, щоб зробити його, буде добре одягнути гриби, видаливши бруд і землю, які вони мають при придбанні. Миємо їх під краном або вологою ганчіркою, ніколи не занурюючи у воду, оскільки вони її просто вбирають.
- Коли гриби вже чисті, ми видаляємо держак, від якого відкидаємо нижню половину, і зберігаємо дійсні капелюшки та шматочки пирога, і даємо їм стекти і добре висохнути, поки ми виконуємо решту етапів рецепту.
- Зараз ми очистимо кілька зубчиків часнику і наріжемо їх на не надто товсті листи.
- Ми використовуємо шинку Серрано в скибочках, яку ми нарізаємо не дуже широкими смужками за допомогою ножиць або ножа, хоча, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати кубики шинки.
- Як тільки це буде зроблено, ми нагріваємо сковороду на середньому вогні з хорошим краплинкою оливкової олії, і точно таким же чином підрум’янюємо часник, а коли вони починають набувати забарвлення, додаємо шматочки ніг криниці. подрібнених грибів і шинку, нарізану соломкою. Нехай вариться на повільному вогні кілька хвилин.
Кінець варіння
- Наступне - додати тертий сир на сковороду, коли інгредієнти, які ми мали в ньому, добре зварилися. Використовуйте той тип, який вам найбільше подобається, а не сир, який добре плавиться, що є для нас цікавим.
- На додаток до цього ми додамо трохи меленого перцю та промиту та подрібнену петрушку, і варимо ще дві хвилини, трохи перемішуючи протягом усього часу. Нарешті ми додамо збите яйце і перемішаємо, щоб розподілити його, і зачекаємо до моменту, коли саме воно добре схопиться.
- Цією сумішшю, яку ми досягли, ми збираємося наповнити грибні капелюшки, щоб вони були добре наповнені.
- Ми поміщаємо їх в унікальну каструлю, щоб запарити трохи окропу, один із найздоровіших способів готувати їстівні страви, оскільки вони втрачають дуже мало властивостей та поживних речовин і підтримують усі свої.
- І коли запечені гриби добре зроблені, ми подаємо їх гарячими, щоб насолодитися цим багатим рецептом, який, сподіваємось, сподобався вам так само, як і нам.
Час приготування грибів
Час приготування грибів буде залежати від того, чи це свіжі, сушені або заморожені гриби. Це також буде безпосередньо пов’язано з використовуваною процедурою, оскільки для прикладу можна використовувати різні техніки, такі як їх відварювання або приготування в мікрохвильовці.
У разі сушених грибів їх потрібно замочувати в холодній воді, принаймні за чотири години до варіння, щоб вони відновили свою еластичність та об’єм. Тепер їх слід варити не менше тридцяти хвилин. Хоча слід зазначити, що це може зайняти трохи більше часу, залежно від ступеня висихання.
Натомість заморожені гриби вимагають розморожування вже перед приготуванням. Тому поставте їх у мікрохвильовку на дві хвилини або дайте їм відпочити на друшляку при кімнатній температурі, щоб природно підвищити їх температуру.
Коли ви їх розморозите і промиєте, покладіть гриби в казан з водою і кип’ятіть на повільному вогні, помішуючи кожні так часто, приблизно двадцять або тридцять хвилин.
Час приготування свіжих грибів
Цей час визначається множиною грибів, які ви хочете приготувати. У випадку з білими грибами час варіння становить сорок хвилин. Тоді як мідні кольори повинні варитись від сорока п’яти до п’ятдесяти хвилин або близько того.
Зварити сирі гриби
Перш ніж готувати сирі гриби, важливо правильно їх очистити. Для цього ви можете скористатися змоченою ганчіркою або щіткою для видалення будь-яких можливих слідів забруднень, а також потрібно буде видалити плівку з кришки. Після промивання вони готують у киплячій воді близько п’яти хвилин.
Як приготувати свіжі гриби
Щоб приготувати свіжі гриби, просто помістіть їх у каструлю або каструлю, попередньо добре очистивши їх. Додайте невелику кількість води і солі і поставте варити. Коли вони закиплять, ви повинні тримати їх у вогні відповідний час відповідно до типу.
Мікрохвильові гриби
Щоб приготувати гриби в мікрохвильовці, почніть з їх очищення та видалення нижньої частини стебла. Потім їх можна покласти в друшляк або осушувач. Той, який ви можете покласти в іншу ємність, що містить воду, одночасно перемішуючи їх, а потім виймаючи. Це запобіжить їх поглинанню занадто багато води та придбанню гумової текстури.
Щоб прибрати всі сліди бруду або бруду, ви можете за допомогою зволоженої щітки або тканини обережно очистити гриби. Після цього ви можете повторити полоскання ще раз так само, як і раніше.
Наступним кроком є нарізати гриби або нарізати їх скибочками товщиною, яку ви вважаєте рекомендованою, і покласти їх на тарілку або блюдо, що підтримує мікрохвильову піч. На даний момент ви можете додати трохи оливкової олії, наприклад, сіль, перець, подрібнений часник та/або петрушку, відповідно до ваших смаків чи уподобань.
Заключна порада
Після цього просто накрийте контейнер іншою тарілкою або прозорим папером, у якому ви відкрили два отвори. Потім покладіть гриби в мікрохвильову піч і варіть протягом восьми хвилин на максимальній потужності, даючи відпочити протягом двох хвилин перед подачею.