Цибульна капуста ми помилково включили в забутий рецепт наших бабусь. Він має ніжний смак і не настоює нас так сильно, як з класичної капусти. Наприклад, його можна використовувати для смаження м’яса або їсти з хлібом. І навіть не потрібно через це ходити по магазинах, адже вдома у кожного є мішок цибулі.
Що потрібно для цибульної капусти:
- 4 більші цибулини
- одна столова ложка олії
- ½ склянку води
- 1 чайна ложка оцту
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка подрібненої раски
- за смаком сіль і перець
Покрокова процедура підготовки:
- Очистити цибулю.
- Наріжте одну цибулину невеликими кубиками, решту три поріжте тонкими півмісяцями.
- На невеликій сковороді розігріти олію і вилити цибулю, нарізану кубиками. Повільно смажте, постійно помішуючи, поки цибуля не зарум’яниться.
- Тепер додайте на сковороду цибулю, нарізану каструлями, накрийте расою і накрийте.
- Ретельно перемішайте і дайте йому акуратно тушкувати під кришкою. Це потрібно близько двадцяти хвилин. Цибуля любить горіти, тому я рекомендую перевірити вміст води приблизно через десять хвилин і трохи долити.
- Коли цибульна капуста стане м’якою, приправте її, додавши цукор, оцет і, нарешті, сіль і перець. З оцтом ми поводимося обережно, занадто велику кислотність вже не можна покращити.
- Дайте приправленій капусті ще п’ять хвилин відпочити під кришкою, щоб смаки добре поєдналися, і тоді ми можемо подавати її відразу.
Тип
Ми можемо легко вдосконалити капусту шляхом додавання ковбаси або ковбаси для початкового обсмажування цибулі. Ковбаса просто нарізати невеликими кубиками. Цибулева капуста не тільки прекрасно пахне, але і смакує. Таку цибульну капусту тепер можна без сорому подавати в якості основної страви, наприклад, з картоплею.