Як щодо спробувати салат зі спаржею з яйцем? Спаржа є сезонні делікатесні овочі. Його сезон поганий з середини травня до кінця червня. Спаржа - відносно мало використовуваний овоч у нашій країні, хоча її вирощування було традицією в деяких районах. Його вирощування є досить вимогливий і ціна відповідає цьому. Свіжа спаржа є на ринку порівняно короткий час і заслуговує на більше уваги. Ви можете вибрати між білим і зеленим спаржа, обидва смачні.
Що потрібно для салату зі спаржею з яйцем:
- 300г спаржі
- 2 жмені валеріани
- 3 яйця, зварені круто
- 1-2 зелені цибулини
- 100г білого йогурту
- 50г майонезу
- Ложка гірчиці
- Лимонний сік
- Сіль
- Помідори для гарніру
Покрокова процедура підготовки
Очистіть спаржу, відріжте грубіші кінці і обережно відварити його в підсоленій воді. Яйце сильно зварити і дати йому охолонути. Вимийте і обсушіть валеріану. Зелена цибуля також з вятами нарізати дрібно.
Для заправки змішайте білий йогурт з майонезом і гірчицею. Посоліть, приправте і кому подобається, нехай вживає теж 1-2 зубчики тертого часнику.
Змішати нарізану цибулю і за смаком також лимонний сік.
Якщо ви придбали густий йогурт і отримана заправка занадто густа, розбавте її з використанням салатного салату. Потім додайте нарізану скибочку цибулі, якщо потрібно заправити заправкою.
Сервірування
Відварена і охолоджена спаржа нарізати на менші шматочки, змішати з валеріаною та яйцем. Розділіть його на порційні шматки, полийте заправкою і прикрасьте нарізаними помідорами.
Можна змішати салат зі спаржею в мисці і лише потім розділити на порції. Це зручніше, салат буде смачніше, але результат не дуже фотогенічний. ми тобі бажаємо Смачного!