Що потрібно для приготування гречки:
- гречка (для кухонних цілей),
- горщик із герметичною кришкою,
- плита або мікрохвильова піч,
- води.
Яка гречка?
Гречка - це крупа, яку можна обробляти на кухні, подібно до рису, манної крупи, крупи або пластівців.
Перевагою є короткий час прямого кипіння (ми економимо час та енергію).
В принципі, ми можемо використовувати його, як звикли готувати з перелічених інгредієнтів: гарнір, бульйон, каша, добавка до бобових, основа запечених пляшок, фрикадельки, додавання до фаршу.
Їсти гречку нормально
Якщо ми вирішили подарувати страви з гречки членам сім’ї, які цього ще не знають, не подавайте їх разом з лекцією про здоровий спосіб життя. Це також може отруїти вдячних відвідувачів.
Давайте включимо обговорення чудових властивостей цієї крупи як бонус, коли ми впевнені, що гречка справді смачна.
Не наголошуйте на його використанні, не створюйте міфу про щось надзвичайне навколо гречки (наприклад, вівсяна каша також корисна для здоров’я, і все ж ви не «б’єте сім’ю», кинувши дві жмені на картопляну доріжку).
Приготування гречки
Гречку висипаємо з упаковки. Якщо він світлого кольору, вимийте його в одній теплій воді. Якщо колір темно-коричневий, ретельно помасажуйте його і кілька разів змініть воду. Темна гречка має трохи дивний запах (аж до запаху), тож нам краще вперше побудувати якусь рутину, лише щоб ми не викликали огиди в закусочних.
Це нібито додає гречці кольору та «запаху» метод пілінгу, але це не є визначальним для його підготовки. Якщо ви можете вибрати (якщо ви бачите це в упаковці), спочатку виберіть той, який вам потрібен легший.
Приготування гречки
Промиту гречку залийте півтора обсягами води і варіть. Продовжуйте кипіти близько трьох хвилин. Ми можемо готувати на плиті або в мікрохвильовці. Потім горщик закрити і залиште гречку навколо Витримати 15 хвилин. Хтось радить закутати горщик рушником або зберігати в ковдрах. У 21 столітті є й інші способи: наприклад, пластикова скороварка для мікрохвильової печі (продається переважно для варіння рису).
"Рок" промоутернавіть здорову дієту з гречки просто запарити в керамічному горщику з твердого глиняного посуду і поставити кришку. Досвід такої домовленості різний - іноді гречка хороша, іноді важка.
Під час «відключення» туші поглинають воду, розм’якшують, але зберігають свою типову структуру, що радує клімат. М’яка гречка готова до кулінарних коригувань.
Гречка в звичайних стравах
Ідеально - і принаймні "болючий"Якщо наші закусочні мають огиду до невідомої їжі - це додавання гречки на зразок наповнювач для різних котлет (овочеві та м’ясні), крокети або котлети (наприклад, у картоплі).
Ми також можемо додати його до часникового супу або деруна з грибами. Застосовуйте в начинках та начинках (додайте фарширований перець до м’яса замість рису).
Гречку також можна використовувати на підготовка солодкі пудинги або каші - ми поступаємо так само, як ми б використовували варений рис.
Гречка як гарнір до м’яса
Дрібно наріжте одну-дві цибулини і злегка обсмажте на сковороді (воку) на жирі (олія, масло, мазь). Всипати відварену гречку, злегка посолити і змішати з цибулею.
За допомогою вологого ковша створіть акуратні совки, прикрасьте петрушкою і подавайте як гарнір до смаженого або тушкованого м’яса. Смаковий акорд допоможе зробити м’ясо або сік з м’яса.
Гречана каша
Ми варимо гречку і даємо їй трохи менше постояти, щоб вона була не зовсім м’якою. Обсмажте дві цибулини на мазі або олії. Розмішайте охолоджену гречку. Додайте два-чотири яйця, кілька тертих зубчиків часнику, мелений чорний перець, сушений мелений імбир (приблизно чверть чайної ложки), сіль і майоран.
Згустіть із сухарями, перекладіть у змащений жиром деко і спочатку накривши, потім випікати без кришки. Гречана каша на смак найбільше (як на бійні) з картоплею та квашеною капустою. Дітям подобається з картопляним пюре. Він також хороший як застуда, як невеликий десерт між основними стравами.