# Супи та креми 05 вересня 2019

холодний

Усім доброго ранку,

Сьогодні від Thermomix® Girona я хочу представити вам колекцію холодних супів, де ви можете знайти різні варіанти супів та гаспачо на будь-який випадок.


  • Гаспачо з яблуками, чорницею та вишнею.
  • Тайський артишок і спаржа з ​​спаржі.
  • Хумус гаспачо.
  • Аджоланко з помідорами з картопляно-вишневим салатом.
  • Холодний коктейльний суп.
  • Тайська кукурудза Vichysoisse.
  • Гаспачо з манго з перепелиним яйцем, авокадо та пластівцями лосося.
  • Швидкий холодний грецький йогуртовий суп з папайї з насінням амаранту та льону.

Сьогодні я хочу запросити вас скласти цей рецепт, наданий Франциско дель Бріо.

Інгредієнти

1 банка натуральних морквів (консервованих)
60 г зеленого перцю
60 г жовтого болгарського перцю
200 г дині шматками
200 г стиглого манго шматками
40 г лимонного соку

12 варених очищених креветок
2 бризки оливкової олії
2 щіпки солоних пластівців

Підготовка

Помістіть дрібний сітчастий ситечко над мискою і процідіть моркви. Зарезервуйте моркви в холодильнику.

Помістіть болгарський перець у миску та наріжте 3 секунди/швидкість 5. Налийте в миску, накрийте харчовою плівкою та охолодіть.

Покладіть у склянку диню, манго, лимонний сік та проціджену рідину моркви Суміш 40 с/швидкість 10. Налийте в герметичний контейнер і поставте в холодильник на 2 години або до охолодження.

Кріплення

Креветки, морські гриби та подрібнений перець розділіть на дві миски. Полийте їх охолодженим супом, полийте крапкою олії і посипте щіпкою солі пластівців. Подавайте негайно.