В Андалузька гастрономія, солодощі та десерти з медом вдосталь. Щоб вони не були такими приємними і щоб результат добре ущільнився, на нашій кухні часто роблять медовий сироп, щось дуже поширене, наприклад torrijas або pestiños. Процес дуже простий, якщо ви не знаєте або хочете знайти свою ідеальну точку зору, ми розповімо вам у цій публікації як зробити ідеальний медовий сироп.
Медовий сироп
Перш за все, як інгредієнти для сиропу вам потрібно:
- Близько 500 мл води
- 8-10 столових ложок цукру
- 4 столові ложки меду
По-друге, треба відварити всі інгредієнти разом у каструлі на середньому вогні і розмішати дерев'яною лопаткою. Досить кип'ятіння від 5 до 10 хвилин, але ви можете контролювати текстуру, яку вона досягає, залежно від точки, яку ви хочете досягти (легка, тверда, карамельна точка ...). Якщо сироп закінчений що вам потрібно, ви можете це вирішити наливаючи трохи більше води і продовжуйте готувати.
Як бачите, це дуже просто, і на його підготовку у вас піде кілька хвилин. Після того, як ви надумали робити медовий сироп ви можете використовувати його в багатьох рецептах: у соусах, з фруктами, морозивом... або просто занурити солодощі та тістечка. Також сироп це чудовий консервант для солодощів і з ним можна зробити смачні натуральні цукерки.
Інші види сиропу
Крім медового сиропу, можна приготувати класику лише з цукром і водою, з приблизним співвідношенням 1/2 склянки цукру на кожну склянку води; або добре додати нотку лимона з цукром, водою і шкіркою лимона; або кориця: з паличкою кориці. Можна навіть додати сплеск алкоголю як коньяк, коньяк або ром.
Щоб цукерки залишалися з потрібним сиропом, не забудьте трохи злити його, наприклад, на стійці, перш ніж дати їй відпочити. Y Насолоджуйтесь своїм десертом із сиропом!