Весело, оригінально і просто. Освіжаючий, фруктовий, солодкий або цитрусовий. З алкоголем або без алкоголю. Зробіть цікаву пропозицію своїм друзям і приготуйте смачну вечерю або просту, але пряну закуску, так, з хорошим вибором коктейлів. Нехай починається щаслива година!
П’ять ключів до ідеального коктейлю
Перш ніж приступити до роботи, слід розглянути кілька питань. Карлес Боннін, професійний бармен і власник готельного бізнесу, що спеціалізується на коктейлях Bar S7t, дає нам усі ключі від коктейлю 10. Для початку вам потрібно мати усі інструменти, напої та фрукти готовими та очищеними до прибуття гості. Ідеал - залишити їх на увазі закусочних, але ніяк. На столі, замурованому простою білою скатертиною, ми досягнемо ідеальної обстановки, в якій можна приготувати коктейлі перед уважним поглядом друзів та сім’ї. Ви зробите це весело, показуючи їм, як вони готуються. Тож, хто знає, ви можете відвідати наступну коктейльну вечірку як гість.
- Про окуляри та окуляри
Подаючи келих або коктейль, ми завжди враховуємо інгредієнти, які будемо використовувати, але ... А як щодо келихів та чашок? Вони є невід’ємною частиною поєднання не лише завдяки естетичній функції. Важливо, коли це можливо, тримати окуляри, які ми будемо використовувати в холоді, в резерві. Це додасть додаткової свіжості, яка не залишиться непоміченою. Крім того, у світі коктейлів візуальне набуває особливої актуальності. Ви можете прикрасити краї окулярів цукром або придбати аксесуари для оздоблення окулярів (так, за типовими парасольками існує цілий світ), щоб ваші гості з їх коктейлем були коханням з першого погляду.
- Значення льоду
І, говорячи про коктейлі, не можна забути згадати лід. Профілактика краще, ніж лікування, тому важливо мати більше, ніж ми думаємо, що будемо використовувати, щоб не закінчитися в найгірший момент. Карлес Боннін наполягає на тому, що ні в якому разі не слід повторно використовувати лід і не використовувати кубики льоду, виготовлені з недемінералізованої водопровідної води.
Що стосується фруктів, особливо зараз влітку, дуже важливо використовувати їх свіжими, щоб приготувати хороший коктейль. Хоча, якщо ви не можете, ми завжди можемо використовувати соки найвищої якості для підтримки інтенсивності смаку.
- Щоб тобі не пішло в голову
Ви знаєте "змішувачі"? На думку Карлеса Бонніна, вони є ключем до зменшення трохи (так, лише трохи) наслідків алкоголю. Імбирний ель, лимонад або тонік, серед багатьох інших, досягнуть цього ефекту, одночасно надаючи газу коктейлю.
- Запорука успіху
Напевно не раз ви чули, що "випий мені трохи більше алкоголю, для цього нічого не потрібно", або, що ще гірше, що доленосна прохання вийшла з твоїх вуст. Ну, забудь. Використання високоякісних дистилятів та у правильній мірі, як зазначено в їх рецепті, є суттю хорошого коктейлю. І, особливо зараз влітку, переважно зменшити кількість алкоголю і випити більше одного. Ах! І не забувайте, що якщо ви збираєтеся готувати один коктейль на один-два літри для цілої групи друзів, майте на увазі, що частка алкоголю повинна бути зменшена на 20% порівняно з індивідуальним рецептом.
Кавун мохіто
Додайте ще більш тропічний штрих до найвищого коктейлю: мохіто. Як? З невеликими варіаціями, що чудово подбати про лінію.
- 45 мл горілки
- Свіжий кавун за смаком
- Натуральний сік половини лимона
- Свіжа м’ята
- подрібнений лід
- сода
Дізнайтеся, як його приготувати:
Покладіть у склянку свіжий подрібнений кавун, свіжу м’яту та соду. Злегка розімніть його ступкою і товкачиком, поки інгредієнти не стануть соковитішими, потім додайте горілку, лимонний сік і трохи соди. Акуратно перемішайте і для прикраси додайте гілочку м’яти в центр келиха і покладіть пару соломки.
Джин-тонік з малиною
Що стосується безалкогольних напоїв, джин і тоніки займають перше місце. Маючи трохи гіркий присмак, хорошу кількість льоду і трохи фруктів, ви можете дати своєму улюбленому напою трюк.
Переконайтесь, що у вас є:
- 30 мл джину
- 90 мл тоніка
- Крига
- Жменя замороженої малини
- Гілочка м’яти
- скибочку лимона
І ... Як я це готую?
Дуже легко. Наповніть скляну кулю кубиками льоду і злегка потріть лимон навколо краю склянки. Потім введіть скибочку в склянку разом з джином, а потім тоніком. На завершення додайте заморожену малину за смаком та гілочку м’яти, щоб келих набув присутності.
Солодка кайпірінья
А для освіжаючого, солодкого та тропічного ... Caipirinha! Класичний коктейль, який торжествує, куди б не пішов.
- 30 мл качаси
- 2 або 3 столові ложки тростинного цукру
- 4 липові клини
- 1 склянка подрібненого льоду
Покладіть тростинний цукор та скибочки вапна у склянку, а потім подрібніть його ступкою до отримання соку. Потім додайте какасу і перемішайте суміш. Після цього додайте подрібнений лід до краю склянки і знову перемішайте. Готовий до подачі!
Супер скроппіно
Після тривалого шашлику хочеться освіжити горло коктейлем, а якщо він оригінальний, тим краще. Можливо, ви не чули про супер скроппіно, але його так легко приготувати, і він виглядає настільки добре, що ви обов’язково піднімете настрій.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки лимонного сорбету
- 45 мл горілки
- 240 мл просекко (італійське ігристе вино)
- Полуниця (за бажанням)
- Крига
Для приготування цього коктейлю дуже важливий шейкер. Покладіть в нього лід, а потім решту інгредієнтів і струшуйте, поки не отримаєте однорідну суміш. Швидко, легко і смачно!
Рожевий лимонад
Він походить із США, і його свіжість, додана до того, що він призначений для всієї аудиторії, збирається перетворити його на славу. Як ви готуєте цей смачний коктейль?
Що тобі потрібно:
- 220 грам цукрового піску
- 235 мл води
- 580 мл свіжого лимонного соку
- 470 мл чорничного соку
- 318 грам цукрової пудри
- 3-4 лимона, нарізані скибочками
- 1,4 літра води
- Кубики льоду
- їстівні блиски або кольоровий цукор
- грейпфрути
Доведіть воду і цукровий пісок до кипіння на сильному вогні і перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Потім залиште суміш у холодильнику приблизно на годину. Потім додайте лимонний сік, цукрову пудру, чорничний сік та воду у велику миску і розмішуйте, поки добре не змішаєтесь. На завершення залиште його в холодильнику, поки воно не набере потрібну температуру.
Перед подачею коктейлю прикрасьте краї келиха їстівними блискітками або кольоровим цукром і додайте в келихи кубики льоду та скибочки лимона або грейпфрута, щоб додати напою кольору.