Кабачки з’являються на столах все більшої кількості сімей як смачний багатий вітамінами овоч.

приготувати

Але як можна класти кабачки на зиму? Зараз ми вам покажемо!

Кабачки

Інгредієнти: 75 dkg кабачків, 1 велика головка цибулі, 2 зубчики часнику, трохи імбиру, 1 перець чилі, 1 пучок свіжого коріандру, 2 чайні ложки солі, 2 столові ложки цукру, 10 dkg родзинок, 4 столові ложки 20% оцту.

Кабачки ретельно миються, а потім з великим отвором натерти на тертці з шкаралупи. Цибулю і часник очищаємо, подрібнюємо, а імбир теремо на тертці. Перець чилі нарізати без кісточок і подрібнити, а коріандр ретельно промити і дрібно нарізати.
Всі інгредієнти в нержавіючій або емальованій лми кладемо його в алфавіт і приправляємо сіллю та цукром, а потім починаємо готувати. Варіть, поки всі інгредієнти не розм’якнуть, а потім в кінці додайте промитий родзинки. Ще раз закип’ятіть, а потім зробіть гострим оцтом. Отриманий канал заповнюють прозорими банками і дають охолонути сухому пару.


Консервування кабачків у томатному соку

Інгредієнти: 2 кг стиглих консервованих помідорів, 1 велика цибулина, сіль, цукор, 1 пучок свіжого базиліка, 1 кг кабачків, 1 ложка мокко саліцилової.
THE помідори вимити, а потім пропустити через фільтр. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте невеликими кубиками, а потім доведіть до кипіння на сковороді з томатним соком. Додайте сіль і цукор і приправте дрібно нарізаним промитим базиліком.

Помийте кабачки, а потім нарізати кільцями на шкаралупі, і додати до томатного соусу. Доведіть до кипіння один раз, потім опустіть у склянку і посипте зверху кінчиком ножа консерванту. Пляшки закупорюють і дають охолонути сухим паром.

Кабачки з цибулею двічі

Інгредієнти: 1 кг цукіні, 4 зубчики часнику, 25 дкг цибулі-шалоту, 1 пучок свіжого кропу, 2-2 нитки чебрецю та розмарину, 3 дл 10% оцту, 2 столові ложки цукру, сіль, чайна ложка перцю та коріандру.

Його ретельно миють кабачки очищені від дрібних шматочків пальців. Часник очищається разом із зеленим луком, а потім поміщається в пляшку з кабачками. Спеції промиваємо, ми також поміщаємо їх у пляшку, а потім влити сік, зварений з оцту, солі, цукру, перцю, коріандру. Накрийте кришкою і дайте постояти добу, потім залийте овочі соком, знову доведіть до кипіння, а потім залийте назад. Потім ми закриваємо пляшки і, як тільки вони охолонуть, вони можуть зайти в камеру.