тумака

Тлума хліб є один з найдавніших традиційних рецептів середземноморської дієти, В основному це скибочка хліба з половиною подрібненого або намазаного стиглого помідора, заправленого сіллю та оливковою олією. В даний час його споживання широко розповсюджене по всій Іспанії, будучи необхідною стравою на будь-якій кухні.

Він є частиною меню будь-якого бару чи ресторану, навіть має міжнародний розмах. Хоча традиційний рецепт з часом мав кілька варіацій, суть однакова, багато кольору та смаку лише за допомогою декількох інгредієнтів та швидкої підготовки.

Вам також може сподобатися…

Походження: що таке "хліб тумака"?

На думку істориків, Хліб тумаки потрапив до Іспанії через колонізаторів у 18 столітті, безпосередньо до регіону Мурсія. Цей рецепт використовували як альтернативу для зволоження хліба та пом’якшення його, оскільки з часом він сушився. Її споживали селяни як своєрідну закуску під час довгих годин роботи на полях, щоб тривати до часу обіду.

Її споживання стало звичним вранці як легкий сніданок, але з потужним смаком, і деякі їли його у супроводі шинки, але найбільше воліли дотримуватися традиційного рецепту.

На каталонській це відомо як pa amb tomàquet. У деяких закладах вони подають тост з помідором окремо як розмазування, тоді як в інших страва залишає кухню готовою до вживання, тобто хліб із вже розмазаним помідором.

Інгредієнти для ідеального «pa amb tomàquet»

Один з секрети того, як робиться хліб тумака для досягнення a ідеальний соус, знає, як правильно підібрати інгредієнти. Деякі вважають за краще додавати в препарат трохи часнику, але, виходячи з традиційного рецепту, це не обов’язково, а необов’язково.

    2 середніх стиглих помідора Сіль Оливкова олія Часник (за бажанням)

До того ж ти повинен мати хліб для тостів, Що може бути селянський або сільський хліб. Якщо у вас немає нічого з них вдома, ви можете використовувати будь-який, головне, що ви можете підсмажити його. Як необхідний посуд дуже легко використовувати a хороший ручний блендер або міні-міксер від Braun щоб зробити цю страву.

Як зробити томатний хліб: приготування

  1. Після того, як помідори вимиті, перше, що вам слід зробити, це розрізати їх навпіл і покласти у склянку Thermomix, додати трохи солі і нехай він подрібнюється протягом 15-20 секунд, приблизно.
  2. Як тільки ця паста буде готова, ви повинні видали це і покладіть його в окрему ємність.
  3. В залізо, на гарячій сковороді або в духовці підсмажити хліб поки він не стане дуже хрустким, це один із секретів рецепта. Якщо ви хочете додати часник, ви повинні це зробити зараз.
  4. Потім покладіть трохи цього соусу на кожну скибочку хліба, яку ви щойно підсмажили, і за бажанням можете додати трохи більше Сіль. Ви поливаєте оливкова олія, а ти служиш.

Додатково: чи хліб тумака товстить вас?

Вживаючи занадто багато хліба, це може спричинити руйнування вашої ваги, коли його їдять як сніданок чи перекус, хліб тумчака не представляє ризику набрати кілька зайвих кілограмів. Все залежить від способу його підготовки. Томат - дуже багате джерело вітамінів та мінералів, тоді як оливкова олія має багато властивостей, тому без сумніву це дуже здоровий бутерброд.

Якщо ви сидите на дієті або дотримуєтеся спеціальної дієти в результаті алергії, Ви можете замінити хліб на цільнозерновий або без глютену.