Я знаю, чому ти тут. Ви мене не обдурите. Ви не просто хочете знати, як приготувати соус Болоньєзе.
ВИ ЛЮБИТЕ МЯСО.
Ви настільки любите м’ясо, що вам важко придумати макарони з філе. Я маю на увазі, так, ви будете їсти макарони. Ви любите макарони. Але вам важко задуматися про їжу без м’яса. Я помиляюся?
Ось чому ви написали в google: "як зробити соус Болоньєзе".
Те, що я тобі кажу, дає тобі дещо. Останнім часом не дуже модно бути таким, ТАКИЙ приятелю м’яса. Насправді вам важко передати це словами.
Я хочу сказати вам, що для вас є місце. Існує напівсекретний клуб, ініціалами якого є NCSNHC (Ми не їмо, якщо немає м’яса). Вони збираються за закритими дверима щочетверга в районі Боедо. Кажуть, у горищі в Ла Тасіта, але це чутки. Для входу вам потрібно запрошення від учасника та схвалення від решти. Мій чоловік є частиною NCSNHC. Також Антигурман, звичайно. Деякі з них вокальні, я чув.
А що роблять NCSNHC?
В основному вони збираються, щоб їсти м’ясо і критикують м’ясні страви. Такі фрази, як:
- А він хотів, щоб я їв кабачковий терпкий, за-па-лілі-тос терпкий!, Я! Джуа джуа джуа
- А суші ... Чистий рис! Це просто рис! Мені подають лосось з рисом, а не рис з лососем. Джуа джуа джуа
- Додай чорізо, додай чорізо, самець, бо я навіть палицею не чіпаю цього. Джуа джуа джуа
І так проходять вечори, ми не їмо, якщо немає м’яса. Вони справді нешкідливі.
Але якщо мова йде про те, щоб не почуватись самотніми, то тут я їх представляю.
Я не можу сказати вам, як отримати запрошення (мій чоловік наполягає на відмові в членстві в цій групі). Ви можете спробувати поїхати до Ла Тасіти в ніч на четвер і повільно прошепотіти офіціантові ключові слова: ЯКЩО НЕ МЯСО, ЯК ГАРНІЗУЄ.
про цей соус болоньєзе
Далі я покажу вам, як покроково робити соус Болоньєзе.
Потрібно знати декілька речей: рецептів соусу Болоньєзе існує досить багато, у більшості є інгредієнти, які я тут поклав, деякі також додають селеру.
Ось так я готую свій соус болоньєзе. Це досить просто і може використовуватися для багатьох страв. Найпопулярнішими є макарони болоньєзе, полента та лазанья. Важливо, щоб ви знали, що якщо ви використовуєте його для лазаньї, найкраще зробити густий соус болоньєзе, який міцно всередині лазаньї.
Інгредієнти
ви точно маєте вдома
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- ¼ фарш
- 1 шматочок червоного болгарського перцю
- 1 помідор
- 1 струмінь вина
- 1 банка томатного пюре
- 1 склянка відвару
- 1 шматочок моркви
- Материнка (щіпка)
- Лавр
- Сіль, перець та оливкова олія
Як зробити соус Болоньєзе
ось як я це роблю вдома
1. Подрібніть цибулю, часник і солодкий перець.
2. Підрум’янюйте на оливковій олії, поки цибуля не стане прозорим. Додайте подрібнений помідор і тушкуйте пару хвилин.
3. Додати фарш. Почніть відмовляти дерев'яною ложкою. Постійно помішуйте, поки м’ясо повністю не відокремиться і не змінить колір. На цьому кроці я трохи (лише трохи) піднімаю вогонь. Це відбувається для того, щоб м’ясо підрум’янилося і не виділяло своїх соків, що трапляється, коли мало тепла. Якщо випадково це трапиться з вами, якщо препарат стане водянистим, підсилюйте вогонь і продовжуйте, поки не побачите, що вода висохла. Це не ідеально, оскільки м’ясо не буде соковитим, але ви все одно заощадите заготовку. Ще одна важлива порада на цьому кроці - ніколи не накривати горщик.
4. Додайте струмінь вина і варіть близько 2 хвилин, помішуючи, поки запах алкоголю не перестане виходити.
5. Додайте приправи: сіль, перець, орегано (лише трохи) і лавровий лист. Додайте томатне пюре і бульйон. Перемішати і накрити кришкою.
6. Кип’ятити на середньому вогні півгодини 45 хвилин. І готовий! Ви вже знаєте, як приготувати соус Болоньєзе.
- Як зробити домашні бульйонні кубики Здоровіший бульйон! Кухня Пауліна
- Як зробити ідеальні млинці Непомильний рецепт - Пауліна Кочіна
- Як зробити м'ясний бульйон або темне дно - смачні рецепти - рецепти домашньої кулінарії та
- Як зробити з курки домашню KFC - Пауліна Кочіна
- Як варити шпинат (не роблячи такого безладу!) - Пауліна Кочіна