шпинат

У цій програмі ... Пауліна повстає проти пари

Ми продовжуємо з останнім відео з серії овочів (нижче я залишаю посилання для вас, щоб побачити інші два). Цього разу, каже нам Пауліна як приготувати шпинат методом, подібним до способу приготування на пару, але без такої кількості безладу. Звичайно, якщо ви цього ще не знаєте, ви в результаті використовуєте цей спосіб, як приготувати шпинат. Насолоджуйтесь відео!

До наступного разу,

Як готувати на пару шпинат?

Цей спосіб приготування шпинату досить простий і підходить для будь-якого листового овоча: шпинату, мангольда, цвіркунів, що завгодно.

Він просто складається з ретельного промивання листяного овоча на ваш вибір (у цьому випадку шпинату) і, не висушуючи його і не зціджуючи (просто трохи струшуючи), поміщаючи в суху каструлю, без будь-якої іншої рідини, крім тієї, що овочі принести після миття.

Поставте казан на повільний вогонь і накрийте кришкою.

Як довго слід готувати шпинат на пару?

Час залежить від овоча, який ви використовуєте. Наприклад, мангольд займає трохи більше часу, ніж шпинат. Як правило, це приблизно 5-7 хвилин.

Як я знаю, що мій шпинат на пару готовий?

Важливо видалити їх негайно, вони "знепритомніють". З кількох причин: головна полягає в тому, що вони збережуть більше поживних речовин, але також і набагато більше кольору. Колір повинен бути насичено-зеленим, флуоресцентним.

Що я роблю, коли запарюю шпинат?

Ви кладете розпарений шпинат у друшляк і щільно розбиваєте його, щоб вони випустили рідину, яка у них ще є.

Це так ти паришся?

Так, але ні. Правильний спосіб випарювання - без води, лише з парою. При цьому методі більшість овочів готують на пару, з парою, яка утворюється з води, яку вони принесли з мийки, але в кінці залишається трохи води, а овочі внизу не готуються на пару, вони відварюються.

Пауліна, чому ти використовуєш цей метод, щоб варити шпинат?

Тому що, крім кількох, шпинат готується на пару ... і тому, що мені дуже нудно складати паровий горщик і перевіряти, чи завжди в ньому є вода і не зіпсує мій горщик ...

Окрім цього відео про те, як приготувати шпинат, ви можете побачити попередні: як зберегти салат (та інші листові овочі) та як правильно мити овочі.

А якщо вам подобаються відео, підпишіться на мене на моєму каналі YouTube: натисніть тут