Оскільки я зробив це вперше, я використовую його для освітлення десертів, намазаних на печиво та тости, для покриття домашнього морозива, словом, у тисячі рецептів. Тому я думаю, що ви повинні знати як зробити соус із іриски за десять хвилин, тому що його додатків багато.
A інтенсивний смак смаженого цукру, щільної консистенції та з великою кількістю вершковості, - основні характеристики цього соусу на основі рідкої карамелі. Його застосування відмінне як у тому випадку, коли соус із ірисок теплий або гарячий, так і коли він холодний. Після цього він протримається кілька днів у холодильнику.
Інгредієнти
Як приготувати соус із іриски за десять хвилин
Щоб зробити цукерку, кладемо цукор в каструлю і збризкуємо його кількома краплями води. Ставимо вогонь і даємо цукру потроху кристалізуватися, плавитися і набувати кольору. Будьте обережні, щоб він не пригорів, оскільки він вийшов би гірким.
Поки карамель робиться повільно, ми нагріваємо рідкі вершки в мікрохвильовці так, щоб вони були разом з максимально висока температура і тому немає великого контрасту температур, коли ми змішуємо його з карамеллю.
Час від часу помішуючи, щоб зробити її однорідною, ми отримаємо спочатку карамельну блондинку, а потім темнішу. Після досягнення достатньо золотистого кольору ми знімаємо каструлю з вогню. Через два-три рази і дуже обережно, додати рідкі вершки і перемішати, щоб добре перемішати.
Як тільки весь крем буде включений, ми перемішуємо і ставимо каструлю знову на вогонь, щоб вона набрала однорідну текстуру і колір знову піднявся. Коли це за смаком, ми гасимо вогонь і ми передаємо його в банку, щоб допомогти нам у дозуванні.
Чим супроводжувати рецепт ірисного соусу за десять хвилин
Ви можете насолоджуватися рецепт ірисного соусу за десять хвилин використовуючи його, щоб скрасити млинці, домашній французький тост або млинці, для змащення на тості або як начинку для торта. Напевно, ви можете придумати багато ідей, щоб використовувати цей солодкий соус.