Сьогодні ми пропонуємо вам щось, що вам обов’язково сподобається, суші. Ми пояснимо крок за кроком, як зробити суші, але не будь-які суші. Ми збираємось приготувати справжнє суші. Наскільки точно ви знаєте, що існує кілька видів суші, які ви можете побачити в кінці статті, хоча Найвідоміші - макі та нігірі. Макі, широко відомий загорнутим рулетом водорості, і нігірі, рис з Сира риба вище. Сьогодні ми збираємось навчитися робити суші та щось інше. Тож підемо на це ...

приготувати

Як зробити суші. Рецепт приготування суші.

  • 1 Як зробити суші. Рецепт приготування суші.
  • 2 інгредієнти для приготування суші:
    • 2.1 Рецепт Приготування рису для суші (Гохан)
    • 2.2 Приготування заправки до рису суші. (Амазу)
    • 2.3 Мікс (Шарі)
  • 3 Відео, як зробити суші:
  • 4 Як приготувати суші?
  • 5 Що нам потрібно, щоб зробити гарне суші?
  • 6 видів суші.
    • 6.1 Нігірі

Інгредієнти для приготування суші:

  • Спеціальний рис для суші
  • Васабі
  • Соєвий
  • Сіль
  • Цукор
  • Імбир
  • Рисовий оцет.

Але перш ніж розпочати всю підготовку, перше, що потрібно, - підготувати рис, мабуть, найважливішою частиною всього процесу приготування суші - це мати ідеальний рис. Деякі професійні кухарі-суші надають рису значення до 80% і тому, як готувати рис для суші, якість риби перевищує 20%. Це лише для того, щоб ви усвідомили, як важливо мати як хороший рис, так і знати, як його приготувати, оскільки якою б доброю рибою ви не були, без гарної підготовки рису, ми не отримаємо ідеального суші.

Рецепт Приготування рису для суші (Гохан)

Перше з усіх - це знати, щоб приготувати ідеальний рис для суші, який ви вже бачили в попередньому посиланні і з якого ми повинні крок за кроком слідувати наступним інструкціям.

  1. Помийте рис на друшляку або в мисці, великою кількістю холодної води, постійно помішуючи, поки вода, що стікає, не стане повністю кристалічною (це означає, що крохмаль видалено).
  2. Пізніше закип’ятити 300 куб.см води (1 1/2 склянки) на кожна склянка рису в горщику.
  3. Коли це починає кип'ятити, додати рис і накрити казан .
  4. Залиште горщик до сильний вогонь, поки вода знову не закипить.
  5. Як тільки він починає кипіти,знизити вогонь до середньо-низькогоабо і готувати для 10 хвилин (Завжди покритий).
  6. Одного разу 10 хвилин вимкніть вогонь.
  7. Дайте рису відпочити 10 хвилин, не розкриваючи каструлю ніколи.
  8. Викладаємо рис на великій поверхні і дайте йому охолонути.
  9. Ви можете дотримуватися цього іншого керівництва з. Де ви також знайдете необхідні інгредієнти для приготування рису.

Приготування заправки до рису суші. (Амазу)

Суміш витриманий рисовий оцет (На півкілограма рису достатньо від 75 до 150 мл), який готують, помістивши на кожен 2 столові ложки рисового оцту, 2 столові ложки цукру і 1 чайна ложка солі на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розведеться.
Інші рецепти Амазу також використовують Мірин і Саке в невеликих кількостях.

Мікс (Шарі)

Нарешті я знаю додайте заправку до рису (330 куб.см заправки на 1 кг рису) перемістіть рис так, щоб все було просочене витриманим оцтом (рекомендується дати йому промаринуватися кілька годин) і ви готові приготувати найкращі суші.