Макробіотична дієта, як це робити, приклади, переваги та недоліки.

Сучасну макробіотичну дієту почав застосовувати в 1920 році японець на ім’я Джордж Ошава, пізніше відомий на Заході його студентом Мічіо Кусі.

Це не просто дієта, а концепція життя, тут ми проаналізуємо лише її дієтичну частину. Він базується на концепції Інь та Ян та їх балансі, класифікуючи продукти залежно від їх властивостей: Інь чи Ян.

  • Їжа Інь: це, як правило, холодна або солодка їжа.
  • Їжа Ян: це, як правило, солона або гаряча їжа.

дієта

калорії слід розділити щодня в основних продуктах харчування:

  • 50-60% цільного або цільного зерна
  • 25-30% овочів
  • 5-10% бобових, соєвих продуктів або морських овочів
  • 5% продуктів, отриманих із зерен із хлібом або макаронами
  • 5-20% вторинних продуктів, таких як фрукти, горіхи, напої тощо.
  • 1 або 2 склянки супу, приготованого з дозволених інгредієнтів