Ці Лимонне печиво їх ідеально насолодитись у другій половині дня за чашкою чаю або кави. Вони легкі, м’які, а їх смачний лимонний смак робить їх дуже апетитною закускою. Крім того, їх настільки легко і швидко зробити, що миттю ви їх підготуєте. Ви підписуєтесь, щоб випікати їх домашнє лимонне печиво?

печиво

Якщо ви деякий час стежите за мною, ви вже знаєте, що однією з речей, яку я найбільше люблю робити на кухні, є печиво. Хоча всі вони здаються однаковими і містять однакові інгредієнти, нічого подальшого від реальності немає, адже, граючи з пропорціями, ми можемо досягти дуже різних фактур одна від одної. Це, зокрема, деякі злегка губчасте печиво, що робить їх дуже легкими при прийомі.

Інше, що я люблю - це рецепт лимонного печива це смачний аромат, який вони мають. Для цього не потрібно додавати штучні ароматизатори, а щось набагато простіше: цедру та свіжовичавлений лимонний сік. Нічого більше.

Якщо ви хочете насолодитися смачним сніданком або перекусом з дуже невеликими зусиллями, не йдіть. Зараз я збираюся пояснити як зробити легке домашнє лимонне печиво.

Інгредієнти для приготування лимонного печива. Кількості приблизно для 30 одиниць

  • 280 г борошна
  • 90 г білого цукру
  • 150г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1/2 пакетика розпушувача (8 г розпушувача)
  • цедра 1/2 великого лимона
  • сік 1 великого лимона (приблизно 40 мл)
  • 1 щіпка солі
  • цукрова пудра (за бажанням)

Як зробити домашнє лимонне печиво

Приготуйте лимонне тісто для печива

  1. Дуже добре вимити лимон. Натріть на тертці половину шкіри і зарезервуйте його. Пам’ятайте, що не досягайте білої його частини, оскільки вона гірчить.
  2. З іншого боку, вичавити лимон цілим і запасіть сік.
  3. Добре змішайте масло з цукромr білий. Ви можете зробити це вручну ідеально, але ви будете менше втомлюватися, якщо будете використовувати електричний міксер або кухонний комбайн.
  4. Коли масло трохи відбілиться включити яйце. І тоді, коли він добре перемішується, сік і цедра лимона.
  5. Додайте щіпка солі. Це допоможе збільшити солодкість печива, не додаючи більше цукру.
  6. Просіятисухі інгредієнти (борошно та дріжджі) та обережно перемішайте їх за допомогою лопатки, поки вони повністю не інтегруються.
  7. Накрити плівкою і залишити відпочити тісто для печива принаймні півгодини в холодильнику.

Цедра лимона і сік

змішати масло з цукром

Додайте яйце, цедру лимона, сік і сухі інгредієнти. Змішувати, поки не вийде тісто

Спекти печиво

  1. Після часу відпочинку, Попередньо розігрійте духовку при 170 ºC.
  2. Тепер настала черга формувати печиво. Для цього тісто розкачати невеликими порціями і злегка розплющити їх рукою. Переконайтеся, що всі кульки мають більш-менш однаковий розмір. Якщо ви бачите, що тісто прилипає до рук, допоможіть собі трохи цукрової пудри.
  3. Покладіть печиво на деко трохи зрізно, оскільки вони збільшаться в обсязі, і випікайте при 170 ºC протягом 12-15 хвилин. Вони не повинні підсмажуватися, а залишатися білими.
  4. Після запікання вийміть їх з підносу і залиште стояти на стійці поки вони повністю не охолонуть.

Сформуйте кульки і розчавіть їх

Легке лимонне печиво

Поради щодо виготовлення лимонного печива

  • Після того, як ви додали борошно в тісто працювати це достатньо щоб всі інгредієнти змішалися. Занадто велике замішування лише зробить печиво твердим.
  • У цьому сенсі вам слід також стежити за тим, як вони перебувають у духовці, адже якщо ви перевищите його, результату буде декілька занадто сухе і тверде печиво. Вони швидко виконуються, тому слідкуйте за новинами.
  • З сумами, які я вам надаю, вам доведеться зробити дві партії печива, тобто два лотки.
  • Щоб зберегти ці та всі домашні печива, які ви робите, завжди чекайте, поки вони повністю охолонуть. Потім помістіть їх у банка або банка щільно закрита. Я не люблю пластиковий посуд для консервування солодощів, тому що іноді вони просочуються їжею, яку вони містять.
  • Коли я використовую цитрусову шкірку для ароматизації своїх рецептів, я намагаюся їх приготувати Екологічне вирощування, оскільки шкірка - це місце, де більше фітосанітарних продуктів накопичує овочі .

Лимонне печиво