Що вам знадобиться для підсмаженої тайської локшини з креветками:
- 200 г локшини китайського типу
- 1 менша цибулина
- 2 столові ложки тростинного цукру
- 2 столові ложки рослинного масла
- заморожені овочі (будь-яка азіатська суміш - в основному для сковорідки вок)
- 3 столові ложки рибного соусу
- 5 столових ложок солодкого соусу чилі
- 2 столові ложки соєвого соусу
- сік половини лимона
- щіпка солі
- 200 г креветок (якщо у вас немає шкаралупи, то вам доведеться розраховувати на відходи)
Приготування підсмаженої тайської локшини з креветками поетапно
Дозвольте тим часом креветкам танути і готувати овочі. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. В вок каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
На обсмажену цибулю висипте цукор і дайте йому злегка карамелізуватися.
Приготування локшини
Нехай вода закипить на макаронах, перш ніж почати готувати креветки. Як тільки вода почне закипати, посоліть її, а потім додайте необхідну кількість Локшина китайського типу і нехай готується (приблизно 15 хвилин залежно від конкретного виду макаронних виробів, як правило, ви знайдете інструкції на упаковці макаронних виробів). Коли вони звариться, злийте їх і капніть в них трохи оливкової олії.
Приготування креветок для тайської локшини
Полити розморожені креветки гарячою водою і кинути в каструлю. Акуратно влийте і дайте трохи закипіти. Тим часом змішайте рибний соус, соус чилі, соєвий соус і додайте вичавлений сік половини лимона. Вся суміш змішати виделкою, поєднати всю сировину.
Підготовка овочів
Покладіть заморожені овочі в сито, а також залийте овочі гарячою водою весь лід зник. Потім перекладіть овочі на сковороду і змішайте з креветками та смаженою цибулею. Дайте овочам перегрітися і злегка обсмажте.
Ви закінчили!
Як тільки вони починаються креветки рожеві, додати суміш соусів і перемішати. Посоліть і киньте всю суміш ручкою на сковороду вок (хтось використовує щипці для перемішування, які використовуються для смаження, я не рекомендую відварювати, ви можете розчавити креветки).
Поради
Якщо суміш починає прилипати, злегка злийте її. Змішайте приготовлену і зціджену локшину у воку з сумішшю креветок. Залиште локшину злегка підсмажити. Потім подавайте (бажано, щоб креветки були укладені зверху, це виглядає більш естетично). Смачного!