"Навіть тисячомильна подорож повинна починатися простим кроком". Лаоська
Моніка Ходасова
Підпишіться на розсилку
Ви часто запитуєте мене, чи можете ви приготувати варення без цукру, і якщо так, то як? Тому я вирішив написати вам це тут right
Чому я насправді повинен варити варення без цукру? Ну це дуже просто! 🙂 Однак цукор не є здоровим. Про те, як цукор впливає на наш організм, читайте у статті Цукор - біла отрута.
Отже, ТАК, варення без цукру можна варити, і воно смачне. То як це зробити? У нас є два варіанти:
1. Використовуйте порошок маранти
Ароу корінь отримують із очеретяної рослини Маранта, і цей порошок зазвичай використовується для здорового, природного гелеутворення або загущення. Це абсолютно несмачно, і ви можете використовувати його практично де завгодно. І як з цим працювати?
На 2 склянки маранти йде три склянки фруктів і 1 склянка води. Порошок маранту додається до приготування їжі з самого початку.
2. використовувати водорості агар-агар
Порошок агару походить з червоних водоростей і дуже багатий мінералами та фолієвою кислотою. Він легко замінює тваринний желатин і дуже добре працює з ним. Він поводиться як розчинна клітковина, яка дуже корисна для нашого кишкового тракту. І як зробити з ним варення?
На 1 кг плодів потрібно 6 г агар-агару. На відміну від маранти, його додають до варіння до кінця. В результаті він зрештою красиво загусне і матиме бажану желатинову консистенцію. Я особисто віддаю перевагу цьому другому варіанту.
Якщо солодкості фруктів вам недостатньо, ви можете використовувати стевію або березовий цукор як замінник цукру. Однак я рекомендую робити це повністю без них.
Відгуки на тему "Як приготувати варення без цукру"
хтось має поради та поради, як зробити варення в домашніх умовах із 100% фруктів, без цукру? Або де його придбати? Я припускаю, що вони також підходять для целіакії
лише якщо його не готували так довго, бо я справді не маю на це часу 🙁 тому я волію купувати його в магазині. Я завжди тягнуся до варення без цукру та 100% фруктів