16 лютого 2017 | SZ | Час читання прибл. 5 хвилин

коли

Зміна способу життя Сентезі почалася добре, і досвід успіху закрутився добре. Потім були деякі незначні перешкоди. але призначення не змінилося; щоб бути здоровішими, сильнішими, врівноваженішими. Тепер, з лютого, він знову відроджує зміну способу життя. Ева Сентезі писати про те, що відбувається, коли свідома жінка йде в ресторан або замовляє їжу в Інтернеті?

Вона - свідома гедоністка

У вересні минулого року я замінив свого повного гедоніста, лютуючи своїм харчуванням та питтям. Ви кілька разів читали про цей процес тут, на WMN. За допомогою професіоналів, дієтолога, ЛФК та ​​двох хороших тренерів я чудово просунувся. Він схуд на шість фунтів, полегшив мені пересування, що було не так просто через операції та лікування, чи не так, і тоді я провів тиждень у лікарні в грудні та січні через незначну проблему. Тож я припинив тренування у другому тижні грудня і з того часу не міг почати знову. З іншого боку, я приділяв більшу чи меншу увагу їжі (за винятком вихідних, коли я був/перебуваю в Кісороссі, тому замінив Новака (Péterfy-Novák Éva - ред.), Тому що так робити не можна, і це зроблено.)

Зараз, у лютому, я планую перезапустити ракети, спуститися до кімнати і приділити набагато більше уваги їжі.

Але я точно знаю, що мені найкраще вдається, коли я вкладаю в свій спосіб життя сувору, продуману дієту. Тому що я люблю відвідувати ресторан, і я не хочу від нього відмовлятися, принаймні не повністю.

Не бійтеся його, просто слухайте

Ми знаємо, що без вуглеводів мозок не працює належним чином (див. Шоберт Норбі), і голод також вас постійно мучить, що недобре, тому що ви не можете терпіти постійне голодування в довгостроковій перспективі (саме тому всі різкі дієти не вдається). Отже, тілу потрібні вуглеводи, але не важливо, що. (Ви можете прочитати більше про їжу в цій статті минулого року!)

Є інгредієнти та їжа, які я повністю вигнав зі своєї кухні (хоча їх подруга Новак також вислала б їх). Під час минулорічного періоду зміни способу життя моя дієта суттєво змінилася завдяки тому, що я включав сніданок та пізній сніданок, тому пізно ввечері я вже зовсім не їжу і навіть не хочу величезної кількості на вечерю. Беззег звик здаватися, що це не сніданок і не десята година, не більше, ніж суп чи салат на обід, а потім ввечері прийшов великий овес, без причини, з великою кількістю випивки та десерту. Але все закінчено! Я не кажу, що не пропустив одну таку ситну вечерю під час свят, але я тримав себе як солдата-героя на фронті.

Але що робити, якщо ви звертаєте увагу на свою їжу, рахуєте вуглеводи і все ж оживляєте її обідом чи вечерею в ресторані? Може, ви могли б замовити собі щось на обід? Що вибрати, звідки ви знаєте, чи інгредієнт хороший, не містить прихованого цукру, а інше. і інші. Перш за все, завдяки нестримній революції в гастрономії все більше і більше місць відкривають ресторани та їдальні, які продають здорову їжу та працюють з хорошими інгредієнтами.

Тож обізнаність починається десь там, де ви орієнтуєтесь і ставите запитання перед тим, як вибрати ресторан чи замовити їжу.

Не хвилюйся, це не приємно. Ви маєте право знати, що вам продають! За потреби сміливо запитуйте про кожен інгредієнт. Тоді вибирайте свідомо: макарони з цільної пшениці або твердих сортів, коричневий або рис басмати замість простого рису. Але в багатьох місцях вже є суші з кіно, наприклад, на випадок, якщо ви любите японську кухню і не хочете відмовлятися від улюбленої. Якщо у вас немає ні кіноа, ні басмати, ні макаронних виробів з цільної пшениці (це все повільно всмоктуючі вуглеводи), я пропоную попросити овочевий пиріг на пару або на грилі, який зазвичай є в меню. (До речі, я не знаю кращого вибору, ніж овочі, хоча не всі вони містять «розраховані вуглеводи», а є й такі, що вам не пощастило їсти, принаймні не дуже часто, як картопля .)

Якщо ви звикнете рахувати вуглеводи під час домашньої кулінарії, ви вже знаєте, якою може бути кількість споживаної сировини. Найголовніше, завжди читайте етикетку в магазині (Prinaay-Zakar Gina написала дуже хороший виклад цього), замінюйте хліб цільнозерновим (я майже повністю залишив хліб, їм його рідко і ніколи в ресторані), білі купують замість цукру натуральний підсолоджувач (наприклад, еритритол), виганяють білий рис з кухні та отримують тверді макарони.

160 грам - ось як це рахується

Рекомендований щоденний прийом 160 грамів вуглеводів (ш) слід розділити на час доби:

  • на сніданок 30 грамів повільної сж.
  • протягом десяти годин 10 грам повільно і 10 грам швидко
  • на обід 50 грам сж. (10 грам яких може бути швидким)
  • на закуску 20 грам сж. і може бути швидким
  • а на вечерю - 40 грам шш., з яких 10 також може бути швидким

(Цікаво, що це виявилося для мене дуже мурашкою, багато разів після обіду я не голодний, принаймні я не можу з’їсти стільки вуглеводів, скільки передбачено, тому іноді їв менше рекомендованих порцій.)

Наприклад, якщо ви їсте рис басмати, який є повільно всмоктуючим вуглеводом, його неодмінно слід зважувати сухим. На основний прийом їжі у вас близько 65-70 грамів вуглеводів. Ви можете з’їсти все це відразу, якщо не виберете їжу, яка враховується разом із щоденним споживанням вуглеводів. Ця доза, вимірювана оком, становить приблизно чверть склянки двох рішень.

Якщо ресторан дає вам більше, запакуйте, і це буде добре на вечерю. Або на обід наступного дня. Я теж часто це роблю. Це теж не приємно. Я помітив собі, що, оскільки я їжу більше одного разу, я з’їдаю набагато меншу кількість, тому я не хочу забирати стільки їжі одразу. Є спосіб приготувати більш об’ємний суп на обід. Або половину порції основної страви.

Якщо ви не такий великий роздільник у оцінці вуглеводів чи інших кількостей, шукайте ресторан, де на їх веб-сайті перелічено склад поживних речовин разом із кількістю. (Один з моїх найбільших улюбленців, Падтай Вокбар, наприклад, робить це за допомогою свого калькулятора харчування. Буквально тиждень, коли я можу щодня там обідати чи вечеряти.) Я не можу собі уявити кориснішої допомоги, ніж ця . Вам не потрібно рахувати, і ви готові отримати інформацію.

Якщо у вас ще є питання, я з радістю дам вам поради. Тим часом виріжте це! Щоб змінити спосіб життя, не обов’язково чекати захворювання, яке видно неозброєним оком. ти мені можеш повірити.