Червона, молода редиска є одним із перших весняних овочів, і до цього ми можемо використовувати чорну редьку та сосульку, щоб урізноманітнити свій раціон. Редька теж дуже корисна для здоров’я, але це справді так, що не слід їсти її на сніданок?

Редис належить до сімейства хрестоцвітних, тобто споріднений з капустою, цвітною капустою, брюссельською, брокколі та кольрабі. Його споживають тисячі років і широко поширений майже у всьому світі, що робить його дуже популярним овочем, наприклад, в азіатських країнах. Підвидів досить багато, ми в основному можемо згрупувати редис відповідно до того, коли у них сезон. Весняно-літня редиска є однією з найпопулярніших щомісячна редька або ваш раунд пиво, тоді як в осінньо-зимові місяці це може бути на нашому столі a чорна редька та бурульки.

може

Весняна та літня редиска мають червонуватий або рожевий колір, менші за розміром і загалом м’які на смак. Округлене пиво білого кольору і має розміри від місячного до чорної редьки. Шкірка чорної редьки чорна, темно-коричнева або темно-фіолетова, більших розмірів, смак вираженіший, сильніший, ніж у весняної редьки. Бурульки (японська редька, дайкон) білі, витягнуті в довжину і можуть мати трохи різкий смак. Бурульки та чорну редьку можна дуже добре зберігати, і ми можемо використовувати їх для забезпечення потреб організму у вітамінах та мінералах протягом довгих зимових місяців.

Тому редис такий здоровий

Редька має низьку енергію, але дуже багата вітамінами, мінералами, фітонутрієнтами та харчовими волокнами, тому дієти, які їдять також можна споживати з упевненістю. Він містить більшу кількість кальцію, магнію, калію, заліза, вітамінів А, С, В, К, ефірних масел, флаваноїдів, глюкозинатів. Саме завдяки цим сполукам він дуже добре впливає на наше здоров’я.

Стимулює, наприклад травлення, печінка і це epe він також підтримує процеси детоксикації організму. THE при захворюваннях печінки, рекомендується, наприклад, людям із жовтяницею споживання редиски, оскільки овочі уповільнюють руйнування еритроцитів, підтримуючи на рівні продукт розпаду, який називається білірубін. Оскільки він містить багато клітковини, він допомагає боротися із запорами, забезпечує регулярне спорожнення кишечника, але також може бути корисним для тих, хто має хронічну діарею. Рівень холестерину також нормалізує, завдяки цьому та його сприятливому впливу на жовч він може сприяти профілактиці жовчнокам’яної хвороби.

імунна система також підтримує редис, наприклад, використовуючи містяться в ньому вітаміни та антиоксиданти. Антиоксиданти також захищають наші клітини від шкідливого впливу окисного стресу, т. Зв Показано, що вільні радикали збільшують ризик розвитку багатьох видів раку та хронічних захворювань, а також відіграють важливу роль у процесі старіння.

Не їжте редьку вранці?

Згідно з народною приказкою, «редька - отрута вранці, ліки ввечері», точніше, натщесерце не слід їсти редьку. Однак реальних підстав для цього немає (в інших культурах пропонується уникати вживання редьки ввечері), але завдяки вмісту клітковини та ефірної олії редька має неприємні симптоми, такі як печія., спазми в шлунку, здуття живота може спрацьовувати. Однак це залежить не від часу доби, а від індивідуальної чутливості! Хто може це винести, той спокійно їсть редьку, коли йому це подобається.